DESTINASI KULINER BARU: Chairman of Boncafe Group Stephan M Tanaja (dua kiri) bersama CEO of Boncafe Group Andrew Prasetya (tengah) dan Direktur Operasional PT WBL Tbk Tjia Daniel Wirawan (kanan) saat proses peresmian dengan penuangan sauce steak ke hot plate, Kamis (22/2) lalu.
FOTO: MARIA IRHAM/KP
BALIKPAPAN- Boncafe Steak & Ice Cream kembali hadir di Balikpapan, kali ini di Balikpapan SuperBlock (BSB) tepatnya di Lower Ground Pentacity Mall. Grand Opening digelar Kamis (22/2), dihadiri oleh Chairman of Boncafe Group Stephan M Tanaja, CEO of Boncafe Group Andrew Prasetya, Direktur Operasional PT WBL Tbk Tjia Daniel Wirawan serta para tamu undangan.
Boncafe Pentacity Mall memiliki konsep desain yang menarik. Outlet baru ini bertujuan menciptakan suasana yang nyaman dan bersahaja, mirip saat berada di rumah sendiri. Bagian center outlet dikelilingi oleh sekat dan atap plafonnya membentuk kerucut, sehingga tampak seperti rumah. Area di luar sekat merupakan perandaian dari pekarangan atau teras rumah. Sentuhan kolonial juga diterapkan di dalam konsep area interior Boncafe. Hal tersebut menjadi salah satu ciri khas desain outlet Boncafe. Hanya ada satu main entrance dari outlet ini.
Andrew menjelaskan hadirnya Boncafe di Balikpapan menjadi gerai ke-9, dimana 7 gerai ada di Surabaya, dan 1 gerai ada di Samarinda. “Sebelumnya kami sudah pernah hadir di Balikpapan, dan kali ini kita kembali dengan lokasi dan suasana yang berbeda berada di dalam mal. Di sini dapat menampung kurang lebih hingga 150 pengunjung,” jelas Andrew.
Ia mengatakan, kehadiran Boncafe di Balikpapan karena pihaknya melihat potensi yang cukup besar, apalagi dengan kehadiran IKN. “Untuk itu kami ingin menghadirkan kembali cita rasa Boncafe ini ke masyarakat Balikpapan. Untuk pemilihan lokasi di mal, Balikpapan merupakan lokasi ketiga. Karena di Surabaya kita sudah ada di 2 mal,” katanya.
Sebagai restoran dengan spesialisasi menu steak yang mengutamakan rasa dan kualitas hidangan, Andrew menyebut Boncafe memiliki menu steak yang khas dengan cita rasa Indonesia yang memadukan rasa manis, gurih, dan berbumbu. Diracik dengan resep otentik sejak 1977 dan telah menjadi favorit Boncafellas dari generasi ke generasi. “Dengan rasa gurih manis, kita mengadirkan steak yang diletakkan diatas hot plate kemudian dituang dengan brown sauce yang menjadi ciri khas kita. Ini merupakan resep turun temurun dari oma saya dan menjadi ciri khas yang dapat dinikmati oleh setiap kalangan,” sebut generasi ketiga dari pemegang estafet bisnis restoran legendaris ini.
Perpaduan menu khas makanan Boncafe yakni steak dan warna identity Boncafe, tambah Andrew, yaitu warna merah, menjadi inspirasi pendukung dari concept interior Boncafe. Ambiance yang tampak membawa nuansa hangat dan menciptakan momen yang istimewa. Tidak hanya orang tua, tapi nyaman untuk semua usia baik remaja dan anak-anak, sehingga mereka bisa merasakan kehangatan dan kenyaman saat berada di Boncafe Pentacity Mall.
Boncafe Steak & Ice Cream didirikan pada 28 Februari 1977. Berawal dari sebuah kafe kecil yang menyajikan snack dan ice cream di Jalan Gubeng, Surabaya. Menu spesialisasi Boncafe tersedia dengan pilihan daging olahan yang beragam seperti beef, ayam, dan ikan. Bukan hanya menu andalan steak-nya, Boncafe juga menawarkan berbagai take out menu yang juga menjadi pilihan favorit untuk hantaran kepada keluarga, kerabat maupun rekanan. Galantine Telur, Chicken Roulade serta Cocktail Pudding menjadi pilihan take out menu yang sering dipesan.
Merambah ke bisnis online, Boncafe kembali menawarkan sajian Steak dalam kemasan frozen, Boncafe at Home - Ready to Heat. Tersedia 3 pilihan steak saat ini, Tenderloin at Home, Oxtongue at Home dan Chicken at Home. Dikreasikannya Boncafe at Home ini adalah salah satu cara untuk mengajak pecinta Boncafe yang berada di luar kota untuk bisa menikmati steak favorit mereka dari rumah. Boncafe at Home tersedia di semua outlet Boncafe serta dapat dipesan online melalui WA.
Boncafe Steak & Ice Cream tidak hanya cocok sebagai tempat bersantap, namun juga bisa menjadi lokasi perayaan momen-momen terindah dalam hidup Anda. Seperti ulang tahun, pertunangan atau pesta pernikahan. Suatu kehormatan bagi Boncafe, jika bisa menjadi salah satu bagian dari sebuah momen yang begitu berarti untuk Anda dan keluarga. Dari rasa asli di Surabaya, kini siap melayani Boncafellas di Balikpapan, buka setiap hari pukul 10.00 - 22.00 Wita. Kami tunggu kunjungan Anda dan keluarga di Boncafe Steak & Ice Cream Balikpapan. (mra/ms)
Editor : Ismet Rifani