BALIKPAPAN - Kelurahan Baru Ilir, Kecamatan Balikpapan Barat dan LPM Kelurahan Baru Ilir kembali menunjukkan komitmennya dalam pemberdayaan masyarakat, khususnya generasi muda.
Sebanyak 65 peserta peserta yang merupakan perwakilan dari setiap RT di wilayah Kelurahan Baru Ilir, mengikuti pelatihan Barista yang difokuskan bagi kalangan Gen Z, sebagai bagian dari upaya mendorong kemandirian ekonomi dan pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM), Senin (21/7) di aula kelurahan.
Lurah Baru Ilir, Junaidi mengatakan, pelatihan ini bertujuan meningkatkan soft skill generasi muda diwilayah Baru Ilir, meskipun sebelumnya lebih banyak berfokus pada pembangunan fisik, kini banyak kegiatan yang menyasar untuk memperhatikan pengembangan manusianya.
“Pelatihan non-fisik seperti Barista ini merupakan rangkaian beberapa pelatihan yang sebelumnya dilaksanakan. Ada Konten Kreator, pelatihan MUA yang diharapkan dapat membuka peluang kerja bagi peserta,” ungkapnya.
Pelatihan barista dirancang untuk memberikan dasar keterampilan kepada peserta, dengan harapan mereka dapat mengembangkan kemampuan tersebut di masa depan.
“Di Balikpapan semakin menjamur warung kopi atau café-cefe kopi yang membutuhan racikan-racikan dari sang Barista. Mudah-mudahan melalui pelatihan seperti ini dan dikembangkan akhirnya muncul barista-barista andal dari Kelurahan Baru Ilir,” ucap Junaidi.
Selain itu, pelatihan ini juga diharapkan dapat membuka peluang kerja bagi peserta. “Ke depannya ada beberapa agenda pelatihan lagi yang akan dilaksanakan, seperti fokus pada penurunan stunting dengan menggandeng kader posyandu dengan membuat pelatihan olahan makanan tambahan, juga pelatihan baking keterampilan membuat berbagai jenis roti, kue, dan pastry,” pungkasnya.
Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari Barista Hotel Grand Tjokro Balikpapan, Hosis bersama Mochammad Nur Ramadhani yang mengedukasi tentang kopi mulai dari asal, hingga berbagai jenis dan grade kopi. Serta Mitra Horeca Product Supply and Equipment sebagai penyedia alat maupun bahan kopinya.
“Kami menjelaskan proses pembuatan kopi, termasuk pemetikan, penjemuran, dan roasting. Selain itu, kami juga membahas metode penyajian kopi, seperti cappuccino dan latte, serta teknik menyeruput kopi yang benar dan manfaatnya,” ujar Hosis.
Selain edukasi, di sesi akhir kegiatan ini juga dirangkai dengan mempraktekkan cara membuat kopi khususnya berbasis espresso dan variasi lainnya.
“Kami berharap generasi Z dapat mengembangkan pola pikir yang kompetitif dalam dunia UMKM. Kami juga menyediakan dukungan bagi mereka yang ingin membuka kafe, termasuk penyediaan peralatan dan pelatihan,” ungkapnya. (*)
Editor : Sukri Sikki