KALTIMPOST.ID-Menikmati panorama matahari terbenam dari ketinggian sambil menyantap pizza hangat kini menjadi pengalaman baru yang ditawarkan Platinum Hotel & Convention Hall Balikpapan.
Melalui program bertajuk Social Hours, hotel tersebut menghadirkan konsep all you can eat pizza yang disajikan segar setelah dipesan (made by order) di Rooftop Terrace lantai 11.
Program ini dapat dinikmati setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 18.00 Wita. Selain menyasar tamu hotel, promo tersebut juga terbuka bagi masyarakat yang ingin menikmati suasana sore di rooftop dengan latar pemandangan Kota Balikpapan.
Food and Beverage (F&B) Manager Platinum Hotel Balikpapan Abdul Ghofur mengatakan, Social Hours dirancang sebagai pilihan tempat bersantai setelah beraktivitas.
Konsep tersebut memadukan pengalaman menikmati matahari terbenam dengan sajian pizza yang dibuat langsung oleh chef sehingga kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
“Hari ini kami meluncurkan Social Hours, salah satu program terbaru Platinum Hotel Balikpapan. Konsepnya kami hadirkan bagi tamu yang ingin menikmati suasana sunset mulai pukul 15.00 Wita sampai 18.00 Wita dengan menu all you can eat pizza yang dibuat langsung setelah dipesan,” ujarnya.
Menurut Ghofur, seluruh pizza disajikan menggunakan sistem made by order, bukan prasmanan. Artinya, setiap pesanan baru diproses setelah tamu memilih menu sehingga pizza disajikan dalam kondisi hangat dan baru keluar dari dapur.
“Tamu boleh makan pizza sepuasnya dan semuanya langsung dibuat oleh chef kami. Jadi bukan buffet atau prasmanan, melainkan fresh made by order,” katanya.
Setiap tamu memperoleh waktu bersantap selama 90 menit. Dalam durasi tersebut, pengunjung dapat menikmati seluruh pilihan menu tanpa batas selama masih berada dalam waktu yang ditentukan.
Sebanyak 11 varian pizza disiapkan, yakni Margherita Pizza, Pepperoni Picante, Francescana Pizza, Al Tonno Pizza, Tropical Sweet Pizza, Carnivore Pizza, Pizza Hawaii, Verdure Pizza, Monte Cristo, Pizza Chocolate Banana, serta Pizza Coto Makassar yang menjadi salah satu menu dengan sentuhan cita rasa lokal.
Masyarakat yang ingin menikmati promo tersebut dapat melakukan reservasi terlebih dahulu maupun datang langsung (walk in) ke Rooftop Terrace Platinum Hotel Balikpapan.
“Harganya Rp 138 ribu net per orang. Dengan harga tersebut tamu sudah bisa menikmati 11 pilihan pizza sepuasnya selama 90 menit,” jelasnya.
Tak hanya menghadirkan promo makanan, Social Hours juga menawarkan program minuman berupa beli satu gratis satu untuk bir botol pilihan seharga Rp 79 ribu net dan koktail pilihan seharga Rp 115 ribu net.
Program promosi tersebut dijadwalkan berlangsung selama tiga bulan sebagai tahap awal. Selanjutnya manajemen akan melakukan evaluasi berdasarkan respons dan minat masyarakat sebelum memutuskan apakah program akan diperpanjang.
Sementara itu, Executive Chef Platinum Hotel Balikpapan Ical mengatakan mayoritas menu yang disajikan mengusung karakter pizza khas Italia dengan adonan tipis (thin crust).
Namun, pihaknya tetap menghadirkan inovasi melalui Pizza Coto Makassar yang mengombinasikan cita rasa kuliner Nusantara dengan teknik penyajian pizza modern.
“Karakter pizza kami lebih dominan Italian pizza. Margherita merupakan dasar dari berbagai jenis pizza karena hanya terdiri atas adonan, saus tomat, dan keju. Selanjutnya tinggal ditambahkan berbagai topping sehingga menjadi varian seperti Carnivore dan lainnya,” ujarnya.
Ia berharap konsep all you can eat dengan seluruh pizza yang dimasak setelah dipesan mampu menghadirkan pengalaman kuliner berbeda bagi masyarakat Balikpapan.
Perpaduan hidangan hangat, panorama matahari terbenam, dan suasana rooftop diharapkan menjadi daya tarik baru bagi warga maupun wisatawan yang berkunjung ke Kota Minyak. (mra/adv/rd)
Editor : Romdani.