KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Melalui berbagai inovasi dan ekspansi yang berkelanjutan, kedua brand lokal yakni Bakoel Bamboe dan Shem di bawah PT Selera Nikmat Nusantara (SNN) berhasil menempatkan dirinya sebagai salah satu pemain utama di industri kuliner Tanah Air.
Direktur PT SNN Robih Salam Rahmatullah mengatakan, keberhasilan perusahaan tidak hanya didorong oleh ekspansi semata, tetapi juga upaya untuk selalu menjaga kualitas produk dan layanan yang diberikan kepada pelanggan.
"PT Selera Nikmat Nusantara selalu berusaha menjaga kualitas bahan baku dan menjaga pasar kami dengan baik. Kami tidak hanya berfokus pada ekspansi, tetapi juga berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang terbaik bagi setiap pelanggan kami," ucap Robih, Senin (20/1).
Dengan komitmen tersebut, PT SNN terus berinovasi dalam menghadirkan pilihan menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga mengikuti perkembangan tren tengah berkembang. Kabar menggembirakan sekaligus mengejutkan juga disampaikan Robih, di mana Bakoel Bamboe sedang merencanakan ekspansi besar, dengan rencana untuk membuka di Gedung Kemenko 3 Nusantara, yang terletak persis di depan Istana Presiden di Ibu Kota Nusantara (IKN).
Kabar mengenai ekspansi Bakoel Bamboe ke IKN ini tentu menggembirakan, mengingat lokasinya yang strategis di jantung pemerintahan Indonesia. Robih menjelaskan bahwa ekspansi ini bukan hanya tentang memperluas jangkauan pasar, tetapi juga sebagai cara untuk lebih mengenalkan hidangan dari Bakoel Bamboe, serta brand lokal itu sendiri.
"Orang-orang di IKN sudah sangat familiar dengan Bakoel Bamboe, karena kalau setiap datang ke Balikpapan makannya selalu di tempat kami. Mereka sering datang dan menikmati hidangan kami, sehingga datang tawaran dari pihak IKN pada bulan Desember 2024 untuk buka di sana dan kami langsung menyambutnya dengan antusias," kata Robih.
Progres pembangunan Bakoel Bamboe di Gedung Kemenko 3 Nusantara sudah dimulai pada bulan Desember 2024, dan pihak PT SNN menargetkan pembukaan pada Februari 2025. Meski demikian, Robih mengingatkan bahwa waktu pembukaan ini bisa saja bergantung pada peraturan dan persetujuan dari pihak Otorita IKN.
"Proses pengerjaan sudah berjalan dan kami berharap bisa membuka Bakoel Bamboe pada Februari nanti. Tentu saja, hal ini akan bergantung pada regulasi yang berlaku di IKN. Namun, kami tetap berusaha untuk menyesuaikan jadwal dan memastikan semuanya berjalan lancar," ungkap Robih.
Rencana ini memang menyimpan harapan besar, selain sebagai tempat kuliner, kehadiran Bakoel Bamboe di IKN juga akan membawa dampak positif bagi citra kuliner lokal di mata pejabat dan masyarakat luas. Bakoel Bamboe akan menjadi restoran pertama yang mewakili brand lokal dan bisa ditemukan tepat di depan Istana Presiden, sebuah lokasi yang sangat strategis.
"Ke depan, kehadiran Bakoel Bamboe di IKN tentu akan menambah segmentasi baru bagi kami. Pejabat dan pengunjung di IKN akan memiliki kesempatan untuk merasakan sajian dari brand lokal yang berkualitas. Kami bangga bisa menjadi bagian dari IKN dan terus menguatkan citra kuliner lokal di kancah nasional," jelas Robih.
Selain Bakoel Bamboe, PT SNN juga berencana untuk memperkenalkan merek lainnya, Shem yang akan hadir di fase kedua dari ekspansi ini. Dengan dua merek kuliner lokal yang terkenal ini, PT SNN berharap bisa memberikan kontribusi lebih bagi dunia kuliner Indonesia, sekaligus memperkenalkan keanekaragaman kuliner Nusantara kepada para pengunjung IKN dan seluruh masyarakat Indonesia.
"Fase pertama adalah Bakoel Bamboe, dan fase kedua nanti Shem juga akan masuk. Kami sangat yakin bahwa kehadiran kedua brand ini akan memberi warna baru bagi dunia kuliner di IKN. Kami ingin membawa kebanggaan kuliner lokal ke level yang lebih tinggi," tambah Robih. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo