KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Masakan Nusantara yang kaya akan rempah dan cita rasa merupakan salah satu warisan budaya Indonesia yang telah dikenal luas di seluruh dunia. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan dan kekayaan kuliner yang tak ternilai harganya.
Makanan bukan hanya sekadar kebutuhan, tetapi juga menjadi cerminan dari keragaman budaya, tradisi dan sejarah yang ada di tiap penjuru tanah air. Inilah yang membuat masakan Nusantara begitu istimewa dan penuh makna.
Salah satu brand lokal yang berkomitmen untuk mengangkat kuliner Nusantara adalah Bakoel Bamboe. Restoran yang berasal dari Kaltim ini hadir dengan konsep menyajikan masakan khas Indonesia yang kaya rasa, berfokus pada kebersamaan dalam menyantap hidangan keluarga.
"Bakoel Bamboe ingin memperkenalkan kuliner Indonesia ke next level, sekaligus memberikan pengalaman makan yang penuh kehangatan bagi setiap pengunjungnya. Seiring dengan perkembangan brand yang semakin pesat, Bakoel Bamboe kini berekspansi ke Jawa yang siap memanjakan lidah para pecinta kuliner," beber Ivann Edward, selaku Direksi PT Selera Nikmat Nusantara yang menaungi Bakoel Bamboe, Senin (24/2).
Dan sebagai bagian dari upayanya untuk terus memperkenalkan masakan Nusantara yang autentik, Bakoel Bamboe melakukan kolaborasi spesial dengan Chef Marinka. Seorang chef kenamaan, yang terkenal akan kepiawaiannya dalam mengolah masakan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern.
Kolaborasi ini bertujuan untuk mempersembahkan menu spesial Ramadan yang menggugah selera, sekaligus menjaga keaslian cita rasa masakan Indonesia yang kaya akan rempah dan bumbu alami.
"Masakan Nusantara adalah bagian dari identitas budaya bangsa dan kita memiliki tanggung jawab untuk menjaganya. Melalui Bakoel Bamboe, kami ingin memperkenalkan masakan Indonesia yang autentik dengan cara yang menyenangkan dan ramah keluarga," tutur Ivann.
Ivann menambahkan, bahwa kolaborasi dengan Chef Marinka adalah langkah besar untuk menghadirkan sesuatu yang lebih istimewa bagi para pengunjung restoran mereka, terutama selama Ramadan.
"Kami sangat senang bisa berkolaborasi dengan Chef Marinka, selain karena beliau seorang celebrity chef, aura yang dimiliki beliau juga sangat cocok dengan konsep restoran keluarga yang menjadi ciri khas Bakoel Bamboe," tambahnya.
Dia berharap, kolaborasi ini bisa menarik lebih banyak rasa penasaran para pecinta kuliner. Pihaknya juga menjaga betul konsistensi rasa, dengan memastikan seluruh chef di semua outlet Bakoel Bamboe di seluruh Indonesia sudah mendapatkan training langsung dari Chef Marinka.
Kolaborasi ini menghasilkan empat menu spesial yang mengangkat kekayaan kuliner Indonesia, di antaranya nasi liwet dengan bebek bakar, ayam rempah goreng bawang putih, gurame goreng bumbu asam pedas, dan es blewah bingsoo. Setiap hidangan dirancang dengan cermat oleh Chef Marinka, yang berusaha untuk menjaga keaslian rasa sambil memberikan sentuhan modern yang menarik.
Melalui kolaborasi ini, Bakoel Bamboe dan Chef Marinka berharap dapat mengajak lebih banyak orang untuk mengenal dan mencintai masakan Nusantara sebagai bagian penting dari budaya Indonesia yang harus dijaga dan dilestarikan. Menu-menu ini diharapkan tidak hanya menjadi sajian lezat, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dalam momen berbuka puasa.
"Bakoel Bamboe memiliki filosofi yang selaras dengan saya dalam menjaga otentisitas cita rasa Indonesia. Saya ingin hidangan-hidangan yang saya buat ini tidak hanya enak, tetapi juga menciptakan kebersamaan bagi keluarga yang menikmatinya," ujar Chef Marinka.
"Menu spesial ini hanya ada saat Ramadan, jadi jangan sampai ketinggalan terutama es blewah bingsoo. Hidangan penutup ini terinspirasi dari Korea, tapi tetap kuat unsur bulan puasanya karena ada blewah dan jeruk Bali. Saya pribadi berharap menu spesial ini bisa disukai pengunjung, dan kolaborasi ini bisa terus berlanjut di momen-momen mendatang," imbuhnya. (ndu)
Ulil Mu'awanah
Editor : Nugroho Pandu Cahyo