KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Industri kuliner di Ibu Kota Nusantara (IKN) kini semakin berwarna dengan hadirnya Bakoel Bamboe Nusantara yang resmi membuka outlet ke-26.
Berlokasi di Gedung Kemenko 3 Tower 1, tepat di lantai 1 yang berhadapan langsung dengan bangunan Istana Negara IKN, kehadiran outlet ini menjadi tonggak penting dalam mendukung kebutuhan kuliner di kota baru yang tengah berkembang pesat.
Menurut Primas G Prihanta, selaku Branding & Marketing Communication Manager Bakoel Bamboe, pembukaan outlet di IKN merupakan kebanggaan sekaligus langkah strategis dalam membawa cita rasa nusantara ke jantung ibu kota masa depan Indonesia.
“Setelah hadir di berbagai kota besar, kini kami membawa cita rasa autentik kuliner Nusantara ke pusat pemerintahan baru," jelasnya.
"Konsep prasmanan kami menawarkan banyak pilihan, mulai dari olahan karedok, tumis cumi, hingga variasi nasi seperti nasi merah dan nasi liwet. Semua kami hadirkan untuk menghadirkan ruang kebersamaan baru bagi ASN maupun pengunjung dari berbagai daerah,” sambungnya.
Primas menambahkan, konsep prasmanan personal, memungkinkan pengunjung menikmati hidangan autentik dengan harga terjangkau mulai dari Rp 30 ribu, sudah termasuk nasi dan tiga pilihan lauk atau sayur.
“Kami ingin menghadirkan kuliner yang proper, affordable dan accessible di IKN yang saat ini fasilitas kulinernya masih terbatas. Kami sangat antusias menyambut pelanggan pertama di IKN dan optimis Bakoel Bamboe Nusantara akan menjadi destinasi kuliner favorit,” ujarnya penuh semangat.
Sementara itu, Presiden Direktur PT Selera Nikmat Nusantara Ivann Edward menegaskan, kehadiran Bakoel Bamboe Nusantara di IKN bukan hanya sekadar membuka restoran, tetapi juga berkontribusi bagi pengembangan kota baru.
“Kami mengusung program Jelajah Selera dengan melibatkan 10 konten kreator asal Balikpapan dan Samarinda, serta kolaborasi dengan Kim Travel untuk perjalanan Balikpapan–IKN dan pengalaman menginap di Swissôtel Nusantara. Ini bagian dari dukungan kami terhadap pariwisata, infrastruktur, dan layanan publik di kawasan IKN,” ungkap Ivann.
Dengan lokasi yang strategis, pengunjung dapat menikmati hidangan nusantara sambil menyaksikan megahnya bangunan Istana Negara IKN berlatar bukit hijau yang sering diselimuti kabut. Suasana ini diharapkan menjadi daya tarik tersendiri bagi ASN maupun tamu dari berbagai daerah yang datang ke IKN.
Acara peresmian berlangsung sederhana namun penuh hangat. Kepala Otorita Ibu Kota Nusantara (OIKN) Basuki Hadimuljono, turut hadir bersama jajaran pejabat dan undangan.
Kemeriahan bertambah ketika Basuki ikut serta dalam kompetisi membuat karedok khas Bakoel Bamboe Nusantara. Dengan antusias, ia mengulek bumbu dan menyajikan karedok buatan tangannya, memberi warna tersendiri dalam momen bersejarah tersebut.
Kehadiran Bakoel Bamboe Nusantara sekaligus menandai komitmen dunia usaha dalam mendukung IKN sebagai kota modern yang ramah, inklusif, dan berakar pada budaya bangsa. "Lebih dari sekadar restoran, outlet ini diharapkan menjadi titik temu yang menyatukan masyarakat, wisatawan, dan aparatur negara dalam pengalaman kuliner yang hangat dan autentik," tandasnya. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo