KALTIMPOST.ID, SAMARINDA — Tidak hanya makanan, Swiss-Belhotel Borneo Samarinda juga menghadirkan minuman segar untuk promo November-Desember.
Bartender Akbar menyebut salah satu minuman tradisional justru menjadi primadona, yaitu kunyit asam yang kini dibuat lebih kekinian dengan sentuhan soda dan citrus.
Akbar menjelaskan resep kedua minuman tersebut berasal dari regional dan diadaptasi di bar hotel. Untuk varian segar, dia menawarkan Es Cincau Sirup Ambon. “Jadi sirup pisang ambon, terus ada cincaunya. Lalu ada potongan buah peach-nya juga,” ungkapnya.
Untuk pilihan tradisional, ada kunyit asam yang diberi twist modern. “Kunyit asam kita buat sendiri. Biar beda, kita kasih soda dan citrus sedikit,” jelasnya.
Hasilnya, kunyit asam terasa lebih fresh, tidak terlalu pekat, dan dapat disesuaikan tingkat kemanisannya. “Kalau misalnya mau tanpa gula bisa juga. Bisa gitu ya. Berarti by request,” kata Akbar.
Selain kesegaran, kunyit asam juga memiliki manfaat kesehatan. Akbar menyebut minuman ini kerap dipilih tamu wanita. “Kunyit asam ini dia untuk kayak pencernaan sama ada kulit juga khasiatnya,” ujarnya. Minuman itu juga dipercaya membantu menjaga kondisi tubuh, terutama bagi perempuan.
Dua minuman promo tersebut dibanderol Rp55 ribu++. Meski Es Cincau Sirup Ambon menawarkan warna cerah dan gaya ala Natal, penjualannya justru masih di bawah kunyit asam. “Oh, kunyit asam sih,” ungkap Akbar saat ditanya mana yang paling sering dipesan sejak awal November.
Dengan perpaduan varian tradisional dan modern, Swiss-Belhotel Samarinda berharap promo minuman itu bisa menarik tamu yang ingin menikmati sensasi segar dengan sentuhan khas Indonesia. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo