KALTIMPOST.ID, SAMARINDA - Tak hanya menguatkan menu makanan, HARRIS Hotel Samarinda juga menghadirkan ragam minuman yang disesuaikan dengan karakter tamu keluarga. Mulai dari minuman herbal hingga kopi, seluruh racikan dirancang untuk menjangkau berbagai segmen usia.
Food and Beverage Captain HARRIS Hotel Samarinda, Ryan, mengatakan saat ini ada empat minuman utama yang dipresentasikan dan dipasarkan bersamaan. Pertama bertajuk Chlorophyll, minuman herbal berbahan dasar bayam, seledri, dan daun kale. Untuk rasa manis, minuman ini hanya menggunakan madu tanpa tambahan gula.
“Manisnya kita pakai madu, enggak ada tambahan gula. Pure fresh,” katanya. Sensasi segar didapat dari perasan lemon, sehingga menghasilkan rasa seimbang antara asam dan manis. Chlorophyll menyasar segmen orang tua, meski tidak sedikit tamu muda yang ikut memesan.
Untuk minuman segar, Ryan menyebut Pine & Shine menjadi pilihan favorit, terutama pada siang hari. Minuman itu memadukan jus jeruk dengan sirup grenadine. “Kombinasinya antara orange dan grenadine sirup, serta ada konsentrat nanas di dalamnya,” jelasnya.
Selain itu, ada Lycheelush yang berbasis semangka dengan tambahan sirup leci. “Semangka kan enggak terlalu manis, jadi manisnya dari sirup leci,” kata Ryan. Menu kopi juga tetap dihadirkan untuk tamu dewasa, salah satunya Oatmilk Latte. Minuman ini menggunakan double shot espresso dengan susu oat sebagai alternatif lebih ringan.
Seluruh minuman tersebut dijual dengan harga seragam yakni Rp48 ribu nett. Ryan menambahkan, menu minuman akan terus diperbarui secara berkala. Dalam setiap periode, hotel selalu menghadirkan kombinasi minuman herbal, minuman segar, dan kopi.
Dengan karakter tamu yang didominasi keluarga, tiap minuman memiliki pasarnya masing-masing. Tak ketinggalan, ada pula Fried Ice Cream Vanilla. Tampilannya justru sangat menarik. Ice cream goreng, dengan potongan roti tawar krispi dan disiram selai stroberi.
Adonan pembungkus es krim dibuat dengan teknik khusus. Sehingga saat digoreng, hasilkan kulit luar nan renyah tapi es krim di dalamnya tetap dingin dan langsung lumer di mulut. Harganya juga sama, hanya cukup rogoh kocek Rp48 ribu. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo