KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Tren menikmati hidangan penutup atau dessert premium terus berkembang di Balikpapan. Tidak lagi sekadar pelengkap setelah makan utama, dessert kini menjadi pilihan utama bagi masyarakat yang ingin menikmati pengalaman kuliner dengan cita rasa dan tampilan yang menggugah selera.
SALAH satu yang menghadirkan beragam pilihan dessert premium adalah 28 Finest Balikpapan. Berbagai menu seperti passion cheese mousse, raspberry cheese eclair, hingga triple chocolate mousse menjadi favorit pelanggan karena menawarkan perpaduan rasa yang kompleks dan bahan-bahan berkualitas.
Manager 28 Finest Balikpapan Zaenal Arifin mengatakan setiap dessert dirancang dengan karakter rasa yang berbeda sehingga mampu menjangkau berbagai preferensi konsumen. Menurutnya, passion cheese mousse menjadi salah satu menu yang banyak diminati karena menghadirkan kombinasi unik antara keju dan buah tropis.
Baca Juga: Kuliner Legendaris Malang yang Tetap Diburu, Ada Bakso hingga Rawon lengkap Lokasinya
"Passion cheese mousse memiliki perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan creamy dari keju yang sangat seimbang. Aroma buah passion yang segar membuat dessert ini terasa ringan dan cocok dinikmati kapan saja," ucapnya.
Tekstur mousse yang lembut menjadi daya tarik utama menu tersebut. Sensasi dingin yang meleleh di mulut dipadukan dengan aroma khas buah markisa menciptakan pengalaman rasa yang menyegarkan.
Sementara itu, raspberry cheese eclair menawarkan karakter yang berbeda. Dessert berbahan dasar choux pastry ini diisi krim keju lembut dengan sentuhan raspberry yang memberikan rasa asam segar. Aroma berry yang khas berpadu dengan kelembutan krim keju menghasilkan keseimbangan rasa yang tidak berlebihan.
Baca Juga: Mendorong UMKM Paser Naik Kelas, PAMA KIDE dan LPB Bekali Pelaku Usaha Ilmu Quality Control
"Raspberry cheese eclair banyak disukai karena rasa buahnya cukup menonjol tetapi tetap berpadu harmonis dengan keju. Jadi tidak terlalu manis dan terasa lebih elegan," kata Zaenal.
Selain dua menu tersebut, triple chocolate mousse juga menjadi salah satu primadona bagi pencinta cokelat. Dessert ini memadukan beberapa lapisan cokelat dengan tingkat intensitas berbeda sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya.
Mulai dari aroma cokelat yang kuat hingga tekstur mousse yang lembut, menu ini menghadirkan sensasi cokelat berlapis yang memanjakan lidah. Menurut Zaenal, penggunaan bahan baku berkualitas menjadi faktor penting dalam menjaga konsistensi rasa seluruh produk dessert yang disajikan.
"Kami ingin setiap pelanggan tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga mendapatkan pengalaman menikmati dessert dengan aroma, tekstur, dan tampilan yang berkesan," ujarnya.
Kehadiran berbagai dessert premium ini menjadi bukti bahwa industri kuliner Balikpapan terus berkembang, mengikuti tren masyarakat yang semakin menghargai kualitas dan pengalaman dalam menikmati makanan. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo