KALTIMPOST.ID, SAMARINDA - Pecinta kuliner Italia kini memiliki pilihan baru untuk menikmati makanan yang paling terkenal, yakni pizza. Pada promo June’s Special yang dihadirkan Five Premiere Hotel Samarinda sepanjang bulan ini pizza tipis khas Italia menjadi menu unggulan.
Berbeda dari pizza umumnya yang memiliki tekstur tebal, sajian ini mengandalkan adonan tipis yang renyah dengan aneka topping premium. Ada dua varian yang ditawarkan, yakni Five Signature Pizza dan Pizza Creamy Tuna. Keduanya dibanderol Rp 99 ribu per porsi dan sudah termasuk satu pitcher iced tea.
Junior Sous Chef Five Premiere Hotel Samarinda Alexander Konstantius Reenard mengatakan konsep pizza Italia dipilih untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda bagi tamu hotel. “Ini lebih ke Italian pizza. Karakteristiknya tipis dan lebih crunchy. Di Samarinda masih jarang yang seperti ini, jadi kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda,” ujarnya.
Five Signature Pizza hadir dengan kombinasi topping paprika merah dan hijau, bawang bombai, jamur, sosis, smoked beef, mozzarella, tomato concasse, serta daun basil. Seluruh bahan tersebut dipadukan dengan saus keju yang disajikan sebagai pelengkap. Menurut Alex, perpaduan topping tersebut menghasilkan cita rasa yang lebih kuat dan kaya rempah khas Italia.
Baca Juga: Dari Kelas Ibu-Ibu hingga Tembus IKN, Bisnis Bunga Kawat Bulu Ini Kini Bidik Pasar Premium Instansi
Sementara itu, bagi penikmat rasa yang lebih lembut, tersedia Pizza Creamy Tuna. Varian ini tidak menggunakan tomato concasse, melainkan saus mornay yang dipadukan dengan tuna chunk, mayones, jagung kernel, dan cream cheese. “Yang Creamy Tuna memang lebih creamy karena menggunakan saus mornay dan cream cheese. Rasanya lebih lembut dibanding yang signature,” jelasnya.
Dengan ukuran yang cukup besar, pizza ini memang dirancang untuk dinikmati bersama keluarga maupun teman saat berkumpul. “Targetnya memang untuk ramean dan kumpul-kumpul,” katanya.
Tak hanya pizza, Five Premiere Hotel Samarinda juga menghadirkan menu penutup berupa Churros Butterscotch Sauce yang dibanderol Rp 45 ribu.
Dessert ini terdiri atas sembilan potong churros yang disajikan hangat, dihiasi pasta cokelat dan taburan gula halus. Sajian tersebut dilengkapi saus butterscotch dan es krim yang menghadirkan sensasi kontras antara panas dan dingin.
Baca Juga: Tak Sekadar Wacana, Munawaroh & Erry Nuranisah Sulap Hobi Merangkai Bunga Jadi Bisnis
Alex mengungkapkan penggunaan saus butterscotch sengaja dipilih untuk memberikan pengalaman rasa yang berbeda. “Biasanya churros disajikan dengan saus cokelat. Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda, jadi memilih butterscotch sebagai pendampingnya,” ujarnya.
Perpaduan rasa manis karamel dari butterscotch, tekstur renyah churros, serta dinginnya es krim membuat menu ini menjadi pelengkap yang pas setelah menikmati hidangan utama ala Italia tersebut. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo