KALTIMPOST.ID, SAMARINDA - Pisang goreng menjadi salah satu camilan yang mudah ditemui. Namun, Aston Samarinda Hotel & Convention Center memberi sentuhan berbeda. Pisang sanggar manis digoreng menggunakan balutan tepung tempura. Setelah matang, sajian tersebut diberi parutan keju dan disandingkan dengan es krim vanila.
Executive Chef Aston Samarinda Hotel & Convention Center Setia Haribowo mengatakan, konsepnya tetap mengambil gaya street food. Perbedaannya terletak pada penggunaan tepung tempura yang membuat tekstur pisang goreng lebih crispy.
Menurutnya, penggunaan tepung tersebut merupakan bentuk modifikasi dari sajian pisang goreng yang familiar. Meski tampil lebih modern, karakter camilan tetap dipertahankan. “Masih style street food, cuman tepungnya saja kita duplikasi pakai tempura,” jelasnya.
Setelah digoreng, pisang kemudian disajikan dengan parutan keju serta es krim vanila. Perpaduan tersebut menghadirkan kombinasi rasa manis dan gurih, dengan sensasi dingin dari es krim sebagai pelengkap.
Baca Juga: Tak Mau Pasrah Anggaran Kantor Dipangkas, UMKM Balikpapan Ini Jual Pengalaman
Menu ini cocok menjadi pilihan untuk camilan santai maupun hidangan penutup. Pisang Goreng Keju dibanderol Rp35 ribu++ per porsi. Tak hanya menghadirkan makanan, Aston Samarinda juga menawarkan minuman dengan tampilan yang tak kalah menarik. Yakni Sun Kissed, mocktail yang memadukan sejumlah floral notes.
Perpaduan rose, elderflower, dan osmanthus, kemudian dilengkapi soda yang memberikan sensasi menyegarkan. Minuman disajikan dingin dengan potongan lemon sebagai garnish. Komposisi tersebut menghasilkan minuman dengan tampilan berwarna ungu dan merah muda yang mencolok.
Perpaduan bahan floral dengan soda membuat Sun Kissed dapat menjadi pilihan untuk menemani sajian makanan maupun dinikmati tersendiri. Sun Kissed dibanderol Rp50 ribu nett. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo