KALTIMPOST.ID, SAMARINDA - Grand Verona Hotel Samarinda memperluas pilihan minuman dengan menghadirkan empat menu baru dalam program monthly promo. Sajian tersebut memadukan minuman herbal, kreasi segar hingga kopi kekinian.
Food and Beverage Coordinator Grand Verona Hotel Samarinda Akhmad mengatakan, empat menu yang ditawarkan terdiri dari teh talua, serai macis, mango bliz, dan pandan latte. Masing-masing memiliki karakter berbeda untuk menyasar selera pelanggan.
Teh talua menjadi salah satu menu yang mengangkat minuman tradisional. Minuman tersebut menggunakan kuning telur yang dikocok bersama gula hingga menghasilkan foam, kemudian disiram teh panas dan diberi taburan cinnamon.
Untuk mengurangi aroma amis dari telur, digunakan sedikit perasan jeruk nipis. Hasilnya memberikan sensasi creamy dengan karakter yang menyerupai teh tarik. “Rasanya itu mirip teh tarik tapi lebih creamy,” kata Akhmad.
Baca Juga: Sensasi All You Can Eat Grill di Samarinda, Makan Sepuasnya Sambil Karaokean Seru
Sementara serai macis menjadi pilihan minuman herbal dingin. Menggunakan konsentrat serai, madu, dan longan tanpa tambahan gula. Konsep tersebut membuatnya tetap manis sekaligus memberikan sensasi segar.
Pilihan lainnya adalah mango bliz. Minuman berbasis konsentrat mangga tersebut dipadukan es batu dan soda, kemudian diberi blue curacao serta sedikit sentuhan mint. Perpaduan tersebut membuat tampilannya bergradasi sekaligus memberikan rasa segar.
Untuk pencinta kopi, Grand Verona menghadirkan pandan patte. Dengan satu shot espresso, susu premium, butter foam, serta taburan cookies sebagai pelengkap tekstur.
Akhmad mengatakan, kreasi tersebut turut mengikuti tren kopi beraroma pandan yang berkembang di pasaran, tetapi tetap dibuat dengan karakter tersendiri di Grand Verona.
Baca Juga: Krisis Peminat Profesi Guru di Balikpapan, Rektor Uniba Ungkap Akar Masalahnya
Keempat minuman tersebut dipatok dengan harga Rp30 ribu untuk dua menu herbal, yakni teh talua dan serai macis. Sedangkan mango bliz dan pandan latte masing-masing dibanderol Rp35 ribu. Harga tersebut sudah nett.
Selain minuman, Head Chef Grand Verona Hotel Samarinda Ridwan juga memperkenalkan nasi bakar verona sebagai salah satu menu nusantara. Hidangan tersebut berisi nasi yang telah dicampur ayam suwir balado, kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar untuk menghasilkan aroma khas.
Disajikan bersama sambal terasi, ikan asin tipis, tahu dan tempe. Ayamnya menggunakan bumbu dasar kunyit dengan tingkat kepedasan yang tidak terlalu kuat sehingga sambal menjadi pelengkap bagi pelanggan yang menginginkan sensasi lebih pedas.
Menu yang mulai diperkenalkan sejak Agustus tersebut dibanderol Rp45 ribu nett. “Antusiasnya lumayan yang nasi bakar ini. Pendampingnya banyak dan puas makannya,” kata Ridwan. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo