Residu pestisida adalah pestisida yang masih tersisa pada bahan pangan setelah diaplikasikan terhadap tanaman pertanian, seperti buah dan sayur.
Sisa bahan kimia ini jika dikonsumsi secara terus-menerus akan menumpuk dalam tubuh yang menyebabkan gangguan kesehatan, seperti keracunan, gangguan reproduksi, gangguan kehamilan dan janin, pubertas dini, bahkan mengakibatkan autism pada anak-anak.
Yang lebih mencengangkan, dampak residu pestisida juga dapat meningkatkan hormon feminim atau sifat kewanitaan pada seseorang.
Tidak terkecuali pada pria. Dengan meningkatnya hormon feminim, laki-laki bisa memiliki sikap menyerupai perempuan.
Hal ini diutarakan oleh Rektor Institut Pertanian Bogor Arif Satria saat menyampaikan pidato di Universitas Gajah Mada (UGM) Jogja tahun lalu.
“Dengan kita mengonsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran yang masih terkena residu pestisida itu akan berdampak pada meningkatnya hormon feminin kita,” terang Arif Satria, Senin (14/11/2023).
Lantas, bagaimana agar buah dan sayur bebas dari residu pertisida?
Mengutip dari laman Dinas Pertanian dan Pangan Pemkot Magelang, 5 tips berikut dapat membersihkan buah dan sayur dari paparan pestisida.
- Cuci dengan Sabun Khusus
Untuk meminimalisir paparan pestisida, mencuci buah dan sayur merupakan suatu keharusan. Bahkan, mencuci dengan air bersih saja tidak cukup, gunakan sabun khusus yang aman digunakan untuk mencuci buah dan sayur.
Anda cukup merendam bahan makanan ke dalam air yang telah diberi sabun khusus, tunggu beberapa saat lalu bilas dengan air mengalir hingga sabun benar-benar bersih.
- Mengupas Kulit
Setelah mencuci buah, usahakan untuk mengupas kulitnya agar paparan pestisida tidak ikut masuk ke dalam tubuh.
Cara ini sebaiknya dilakukan pada jenis buah ataupun sayur yang memiliki berkulit tebal seperti apel, pir, dan kentang.
- Larutan dari Baking Soda
Anda juga dapat membuat larutan khusus yang aman dan mampu melarutkan residu pestisida yang menempel pada bahan makanan.
Caranya, campurkan 250 ml air dengan 1 sendok makan perasan jeruk nipis dan 2 sendok makan baking soda.
Selanjutnya, Anda tinggal merendam buah dan syuran dalam larutan ini selama 5-10 menit. Kemudian dibilas hingga bersih di bawah air mengalir.
- Rendam dengan Air Garam
Larutan air garam juga efektif dalam mengangkat kotoran, bakteri, hingga sisa-sisa pestisida yang ada pada bahan makanan.
Anda cukup menyiapkan 4 gelas air hangat, kemudian beri 1 sendok makan garam. Rendam buah dan sayur selama 30-60 menit, lalu bilas menggunakan air bersih.
- Larutan Cuka
Residu pestisida juga dapat dilunturkan menggunakan larutan cuka. Caranya sangat mudah, hanya dengan memberikan beberapa tetes cuka pada air yang akan digunakan untuk mencuci buah dan sayur.
Kemudian, rendam bahan makanan tersebut ke dalam larutan air cuka selama kurang lebih 10-20 menit, kemudian bilas hingga bersih.
Demikian tadi beberapa cara untuk mengurangi residu pestisida yang menempel pada bahan makanan seperti buah dan sayur. Semoga bermanfaat. (*)
Editor : Almasrifah