KALTIMPOST.ID, SAMARINDA - Karbohidrat tersedia dalam berbagai bentuk biji-bijian utuh, sayuran bertepung, produk susu, dan buah-buahan. Buah-buahan bagaikan suguhan manis alami. Buah-buahan memang manis secara alami, tetapi juga kaya akan air, serat, vitamin, dan mineral.
Namun, jika Anda mencoba mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah gula, beberapa buah mengandung lebih sedikit gula daripada yang lain.
Semua buah rendah gula, berkat kandungan seratnya yang tinggi, berpotensi meningkatkan kesehatan jantung dan kadar glukosa darah. Tidak seperti makan camilan dengan gula olahan, makan sesuatu yang mengandung serat dan air memperlambat proses pencernaan dan membantu tubuh Anda menggunakan energi dari buah secara lebih efisien tanpa lonjakan gula darah yang besar.
Mengonsumsi 2-4 porsi buah per hari, dari berbagai kelompok dan warna, adalah cara terbaik untuk mendapatkan pola makan yang seimbang dan mendapatkan manfaat dari semua nutrisi yang ditawarkan makanan ini.
Berikut ini adalah daftar pilihan buah rendah gula terbaik untuk memuaskan selera manis dan kebutuhan nutrisi Anda.
1. Lemon dan Jeruk Nipis
Kedua buah ini mungkin merupakan pilihan yang tepat untuk buah rendah gula karena rasanya yang asam. Meskipun lemon dan jeruk nipis bukanlah buah yang biasanya Anda makan utuh, Anda dapat menggunakannya untuk memberi rasa pada makanan dan minuman sambil menambahkan sedikit gula dan kalori.
Kulit lemon dan jeruk nipis mengandung rasa pekat yang cocok untuk memasak dan memanggang, sementara sarinya merupakan pelengkap yang sempurna untuk daging, ikan, dan hidangan utama lainnya. Sebagai bagian dari keluarga jeruk, buah ini kaya akan vitamin C dan antioksidan lain yang dapat memberikan efek perlindungan bagi kesehatan.
2. Stroberi
Mirip dengan kandungan gula pada buah blackberry, stroberi biasanya terasa lebih manis tetapi tetap rendah gula. Stroberi juga kaya akan vitamin C (yang meningkatkan kekebalan tubuh), folat (penting bagi wanita yang berencana untuk memiliki anak), dan kalium (penting untuk kesehatan jantung). Stroberi kaya akan air dan serat, sehingga rendah kalori dan gula, cocok untuk camilan atau sebagai bagian dari hidangan apa pun.
3. Blueberry
Blueberry kaya akan antioksidan, vitamin, dan serat. Meskipun kadar gulanya lebih tinggi daripada rasberi, stroberi, dan blackberry, blueberry memiliki konsentrasi antioksidan tertinggi, khususnya flavonoid.
Flavonoid dalam blueberry berperan dalam khasiatnya dalam melawan penyakit, dan memberi warna biru tua. 2 Blueberry juga kaya akan vitamin C dan K, seperti buah beri lainnya.
4. Melon
Melon adalah buah yang mengandung beta karoten tertinggi, yaitu karotenoid yang juga ditemukan dalam sumber nabati seperti wortel atau paprika merah. Tubuh kita mengubah beta karoten menjadi vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, kesehatan kekebalan tubuh, dan sel darah merah.
Melon juga mengandung vitamin C yang tinggi, yang sebenarnya mengandung semua vitamin C yang Anda butuhkan untuk sehari-hari hanya dalam satu cangkir. 1 Melon mengandung kadar air yang sangat tinggi, sehingga menghidrasi dan rendah kalori.
5. Melon madu
Melon madu adalah bagian lain dari keluarga melon yang, seperti melon, rendah gula dan tinggi vitamin C. Kandungan kaliumnya yang tinggi dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung dengan membantu mengurangi tekanan darah (bersama dengan diet rendah sodium).
Kalium juga merupakan elektrolit penting untuk hidrasi, yang bekerja dengan baik dengan kandungan air yang tinggi dalam melon madu untuk membantu pemulihan setelah latihan yang berkeringat.
6. Persik
Persik adalah buah berbiji manis yang mengandung sedikit gula, tetapi juga kaya akan antioksidan. Kandungan seratnya yang tinggi juga dapat membantu pencernaan.
Persik adalah buah yang enak untuk diiris menjadi dua dan dipanggang sebagai hidangan penutup rendah gula, atau disajikan dengan yogurt Yunani tawar berprotein tinggi sebagai camilan berserat tinggi dan berprotein tinggi.
7. Jeruk
Jeruk dikenal memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, seperti buah-buahan lainnya, khususnya anggota keluarga jeruk. Jeruk lebih besar dari lemon atau jeruk nipis, dan memiliki rasa yang lebih manis, sehingga populer untuk dibuat jus.
Meskipun jus jeruk masih memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, memakan jeruk utuh akan memberikan serat yang bermanfaat, yang memperlambat pencernaan buah dan membatasi dampaknya terhadap gula darah. Jeruk juga mudah dibawa karena kulitnya yang tebal dan cocok untuk camilan saat bepergian.
8. Jeruk bali
Grapefruit adalah buah jeruk populer lainnya dengan rasa yang sedikit lebih asam daripada jeruk, meskipun profil nutrisinya serupa. Grapefruit mengandung banyak vitamin C seperti anggota keluarga jeruk lainnya, tetapi merupakan buah terbesar dalam kelompok tersebut.
Selain vitamin C, grapefruit juga mengandung beberapa vitamin B dan vitamin A. Grapefruit populer bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan, yang mungkin disebabkan oleh kandungan serat dan airnya yang tinggi, sehingga menjadikannya camilan yang mengenyangkan.
Grapefruit merupakan bagian dari tren "diet grapefruit" beberapa tahun yang lalu, yang menghasilkan beberapa penelitian yang mendukung perannya dalam penurunan berat badan dan penelitian lain yang menunjukkan bahwa grapefruit saja bukanlah obat ajaib untuk menurunkan berat badan. Terlepas dari dampaknya terhadap penurunan berat badan, grapefruit jelas merupakan pilihan yang baik untuk buah rendah gula. 3
9. Kiwi
Kiwi adalah buah hijau kecil yang kaya nutrisi dengan kulit berbulu halus yang tidak dapat dimakan. Rasa asamnya yang unik dan warna hijau cerahnya menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad buah, atau camilan mudah untuk dimakan begitu saja.
Seperti buah-buahan lain dalam daftar ini, kiwi kaya akan vitamin C dan antioksidan lain yang dapat memberikan efek perlindungan bagi kesehatan. Buah ini juga mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi.
10. Alpukat
Alpukat mungkin bukan makanan pertama yang terlintas di pikiran Anda saat memikirkan buah, tetapi buah yang sehat dan kaya lemak ini memiliki kadar gula yang sangat rendah. Buah ini juga kaya akan vitamin K dan asam folat, serta sangat rendah karbohidrat secara keseluruhan.
Lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, serta kalium yang dikandungnya, menjadikannya makanan pokok yang baik untuk dimasukkan ke dalam rencana makan Anda. Meskipun kandungan vitamin C-nya tidak setinggi kebanyakan buah tradisional, buah ini tetap mengandung hampir 20% dari nilai harian, bersama dengan vitamin B5, B6, dan vitamin E.
Editor : Uways Alqadrie