KALTIMPOST.ID, SAMARINDA - Penggemar buah-buahan pasti tahu tentang anggur muscat. Anggur yang memiliki rasa dan aroma yang unik yang sering di gambarkan sebagai bunga, musky, dan manis. Anggur ini masuk dalam keluarga varietas Vitaceae, yang mencakup lebih dari 60 spesies anggur.
Kepopulerannya ini menimbulkan segudang pertannyaan tentang keamanannya, sebab buah ini hadir tanpa biji yang disebut-sebut merupakan hasil rekayasa genetik.
Menjawab kekhawatiran itu, Ahli Gizi dari Universitas Mulawarman (Unmul), Iriyani Kamaruddin menjelaskan, anggur ini sepenuhnya aman untuk dikonsumsi.
“Anggur muscat tanpa biji aman untuk dikonsumsi dan tidak berbahaya. Proses pengembangbiakan tradisional yang biasanya menjadikannya tanpa biji, bukan rekayasa genetik,” jelasnya.
Iriyani mengungkapkan sebab ketidakhadiran biji pada jenis ini umumnya bukan karena rekayasa genetik, tetapi hasil dari teknik budidaya tradisional atau pemuliaan tanaman yang telah berlangsung selama bertahun-tahun.
Berikut penjelasannya:
1. Proses Pemuliaan Tradisional: Anggur tanpa biji dihasilkan melalui teknik seleksi atau mutasi alami yang memungkinkan varietas tertentu tidak mengembangkan biji. Selama berabad-abad, petani memilih dan mengembangkan anggur yang memiliki sifat ini karena dianggap lebih praktis dan menarik bagi konsumen.
2. Bukan Rekayasa Genetik: Sebagian besar anggur tanpa biji, termasuk anggur muscat, dihasilkan tanpa teknologi rekayasa genetik (genetically modified organism/GMO). Mereka lebih sering diperbanyak melalui stek batang atau teknik vegetatif lainnya untuk mempertahankan sifat tanpa biji.
3. Keamanan Konsumsi: Aman Dikonsumsi: Anggur tanpa biji tidak memiliki risiko kesehatan yang berbeda dibandingkan anggur berbiji. Kandungan gizi, seperti vitamin C, antioksidan, dan serat, tetap ada dan bermanfaat untuk tubuh. Tidak Berbahaya: Jika Anda membeli dari sumber yang terpercaya, pastikan anggur dicuci dengan bersih untuk menghilangkan sisa pestisida atau kotoran.
“Jika masih merasa ragu utk konsumsi anggur muscat, pilih produk organik untuk memastikan tidak ada paparan bahan kimia berlebihan,” sebutnya.
Anggur dengan ciri khas berwana hijau muda ini memberikan manfaat seperti kandungan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung dan tubuh secara keseluruhan.
Editor : Uways Alqadrie