KALTIMPOST.ID,JAKARTA-Serangan asam urat ditandai dengan rasa nyeri tajam hingga pembengkakan pada area sendi. Kondisi ini terjadi akibat penumpukan kristal asam urat yang diproduksi tubuh saat mengurai purin. Selain mengonsumsi obat resep, kunci utama mencegah kekambuhan adalah disiplin menghindari pantangan konsumsi harian.
Praktisi kesehatan, dr. Gia Pratama, menekankan pentingnya pengidap asam urat membatasi hingga menghentikan asupan tinggi purin serta gula olahan demi menjaga kestabilan kadar asam urat darah.
Berikut 12 jenis makanan dan minuman yang wajib diwaspadai penderita asam urat:
-
Jeroan dan Lemak Hewani: Daging organ seperti hati, ginjal, jantung, hingga gajih/lemak merupakan sumber purin sangat tinggi. Jenis ini menjadi pantangan mutlak, terutama bagi pasien yang memiliki komplikasi kolesterol.
-
Makanan Laut (Seafood): Udang, kerang, kepiting, dan lobster kaya akan purin. Mengonsumsi menu ini sekaligus dalam satu porsi sangat berisiko memicu kekambuhan seketika.
-
Ikan Berlemak: Meski baik untuk jantung dan otak, ikan seperti sarden, teri, tuna, dan hering mengandung purin tinggi yang kerap memicu gejala pada sebagian orang.
-
Daging Merah dan Daging Putih: Daging sapi, kambing, domba, serta unggas seperti bebek dan ayam (khususnya bagian kulit) perlu dibatasi strictly, terutama saat gejala sedang kambuh.
-
Makanan Olahan dan Junk Food: Makanan cepat saji dan olahan gorengan kaya akan lemak jenuh serta purin tinggi yang memperburuk peradangan sendi.
-
Minuman Kemasan Berpemanis: Kandungan sirup jagung tinggi fruktosa pada minuman kemasan menghasilkan asam urat sebagai produk sampingan pencernaan di dalam tubuh.
-
Makanan Tinggi Gula dan Karbohidrat Rafinasi: Makanan manis, nasi putih, roti, dan pasta minim serat dapat melonjakkan produksi asam urat serta memicu kenaikan berat badan yang menekan beban sendi.
-
Minuman Beralkohol: Metabolisme alkohol meningkatkan kadar asam urat secara signifikan, di mana bir menjadi jenis minuman paling berisiko tinggi purin.
-
Sayuran Tinggi Purin dan Kacang-Kacangan: Bayam, kembang kol, kangkung, tauge, asparagus, serta kacang polong/lentil mengandung purin. Walau tak seburuk purin hewani, respons tiap penderita berbeda sehingga perlu diwaspadai saat kekambuhan.
dr. Gia mengingatkan agar pengidap asam urat senantiasa menjaga berat badan tetap ideal agar beban pada sendi berkurang sekaligus meminimalkan frekuensi serangan nyeri.(*)
Editor : Thomas Priyandoko