KALTIMPOST.ID, Matcha latte adalah salah satu minuman kekinian yang populer di berbagai cafe.
Minuman ini menggabungkan rasa lembut dan creamy susu dengan rasa earthy khas dari bubuk matcha, menciptakan perpaduan rasa yang menenangkan.
Selain rasanya yang nikmat, matcha juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti kandungan antioksidan yang tinggi.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati segelas matcha latte ala cafe tanpa harus keluar rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk 2 porsi:
-
2 sdt bubuk matcha kualitas premium
-
50 ml air panas (suhu sekitar 80°C)
-
300 ml susu segar full cream (bisa diganti susu almond atau oat milk untuk versi vegan)
-
2 sdm gula pasir atau madu (opsional, sesuaikan selera)
-
Es batu secukupnya (untuk versi dingin)
Cara Membuat:
-
Membuat Larutan Matcha:
-
Ayak bubuk matcha agar tidak menggumpal. Masukkan ke dalam mangkuk kecil.
-
Tuangkan air panas secara perlahan, lalu aduk menggunakan whisk khusus matcha (chasen) atau frother hingga berbusa dan larut sempurna.
-
-
Menghangatkan Susu:
-
Panaskan susu segar dengan api kecil hingga hangat, jangan sampai mendidih. Jika ingin membuat versi dingin, lewati langkah ini.
-
Untuk tekstur lebih creamy, gunakan frother untuk membuat busa susu.
-
-
Meracik Matcha Latte:
-
Siapkan dua gelas. Jika membuat versi dingin, tambahkan es batu terlebih dahulu.
-
Tuangkan larutan matcha secara merata ke dalam gelas.
-
Tambahkan susu hangat atau dingin, sesuai preferensi Anda.
-
Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan gula pasir atau madu jika diinginkan.
-
Durasi Waktu Pembuatan:
Proses pembuatan matcha latte ini hanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati minuman enak dalam waktu singkat.
Kisaran Harga Bahan:
-
Bubuk matcha: Rp 50.000 – Rp 100.000 per 50 gram (tergantung kualitas)
-
Susu segar full cream: Rp 15.000 – Rp 20.000 per 1 liter
-
Gula pasir atau madu: Rp 10.000 – Rp 15.000
Dengan total biaya sekitar Rp 25.000 – Rp 40.000, Anda sudah bisa membuat 2 gelas matcha latte di rumah. Jauh lebih hemat dibandingkan membelinya di cafe.
Kandungan Gizi:
Untuk satu porsi matcha latte (sekitar 250 ml), perkiraan kandungan gizinya adalah:
-
Kalori: 150-180 kalori (tergantung jenis susu dan pemanis)
-
Lemak: 5-7 gram
-
Karbohidrat: 20-25 gram
-
Protein: 6-8 gram
-
Antioksidan: Tinggi, berkat kandungan katekin dari matcha
Matcha latte ini tidak hanya nikmat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan fokus dan metabolisme tubuh.
Cara Menyajikan:
-
Gunakan gelas transparan untuk menonjolkan gradasi warna hijau matcha dan putih susu.
-
Taburi sedikit bubuk matcha di atas busa susu untuk tampilan ala cafe.
-
Sajikan dengan sedotan stainless atau bambu untuk menambah kesan eco-friendly.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan sensasi menikmati matcha latte khas cafe di rumah.
Hemat, praktis, dan tentunya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba! (*)
Editor : Erwin D. Nugroho