KALTIMPOST.ID, Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Cobalah tumis ayam bawang dengan nasi daun jeruk, kombinasi sempurna antara wangi segar daun jeruk dan tumisan ayam bawang yang gurih.
Menu ini bukan hanya mengenyangkan, tapi juga memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Yuk, kita ungkap cara membuatnya!
Nasi daun jeruk bukan sekadar nasi putih biasa. Tambahan daun jeruk memberikan aroma khas yang menenangkan dan menyegarkan.
Untuk hasil maksimal, gunakan daun jeruk segar. Daun-daun ini harus diiris tipis agar rasa dan aromanya tercampur sempurna ke dalam nasi.
Masak nasi bersama santan, daun pandan, dan serai untuk rasa yang lebih kaya.
Rahasia tumis ayam bawang terletak pada teknik memasaknya. Gunakan ayam yang telah dimarinasi dengan bumbu sederhana seperti kecap asin, lada, dan sedikit minyak wijen.
Saat ditumis bersama bawang putih dan bawang merah, aroma harum yang muncul akan membuat siapa pun tergoda.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat hidangan ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- Untuk Nasi Daun Jeruk:
- 2 cup beras
- 8 lembar daun jeruk segar (iris tipis)
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan
- Garam secukupnya
- Untuk Tumis Ayam Bawang:
- 300 gram daging ayam (potong dadu kecil)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Buche de Noel, Kue Natal Klasik ala Prancis yang Menggoda: Resep Lengkap dan Tips Membuatnya
Cara Memasak Nasi Daun Jeruk
- Cuci bersih beras, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan santan, daun jeruk, serai, daun pandan, dan garam ke dalam rice cooker.
- Aduk rata sebelum dimasak. Setelah matang, nasi akan mengeluarkan aroma daun jeruk yang harum.
Cara Memasak Tumis Ayam Bawang
- Marinasi ayam dengan kecap asin, saus tiram, dan lada selama 30 menit.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, tumis hingga matang dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk membuat ayam lebih empuk.
Penyajian yang Menggoda
Siapkan piring saji, tata nasi daun jeruk hangat, dan tambahkan tumisan ayam bawang di atasnya.
Untuk sentuhan akhir, tambahkan irisan daun jeruk sebagai garnish. Sajikan dengan sambal bawang atau kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Tambahan untuk Hasil Sempurna
- Gunakan nasi yang sedikit pulen agar bumbu daun jeruk lebih meresap.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit margarin pada saat menumis ayam.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah pada tumisan ayam.
Hidangan ini cocok untuk makan siang maupun malam, dan sangat pas disajikan saat ada tamu.
Kombinasi harum daun jeruk dengan ayam bawang yang gurih akan membuat siapa pun ingin mencobanya lagi dan lagi.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatan menu sederhana dengan cita rasa istimewa! (*)
Dapatkan info dan berita update lain dari Kaltim Post. Gabung/join dengan klik >> Whatsapp Channel
Editor : Dwi Puspitarini