KALTIMPOST.ID, Anda sudah pernah coba minuman buko pandan? Kalau belum, segera coba deh bikin di rumah. Minuman buko pandan ini merupakan minuman berwarna hijau yang memiliki rasa manis dan creamy.
Selain memiliki rasa manis yang mampu memulihkan kembali energi dan semangatmu, minuman ini sangat cocok jadi menu berbuka puasa.
Jangan salah loh, minuman segar khas Filipina ini memiliki aroma yang begitu menggoda. Jadi jangan sampai dilewatkan yah resepnya.
Penasaran bagaimana cara membuat buko pandan? Yuk simak artikel berikut.
Bahan-bahan:
Agar Pandan:
- Agar-agar plain 1 bungkus
- Gula pasir 100 gram
- Daun pandan (blender dengan 300 ml air, saring), 10 lembar
- Air
Bahan Buko Pandan:
- Susu evaporasi 1 kaleng
- Kelapa muda 1 buah
- Air kelapa 800 ml
- Nata de coco 250 gram
- Susu kental manis sesuai selera
- Pasta pandan 1 sdt
- Sagu Mutiara rebus matang 50 gram
- Keju parut untuk taburan
- Es batu
Cara Pembuatan:
- Masak semua bahan agar-agar pandan sampai mendidih. Kalau sudah dinginkan, lalu potong kotak-kotak.
- Selanjutnya aduk rata susu evaporasi, air kelapa muda, pasta pandan, dan kental manis.
- Masukkan daging kelapa muda, nata de coco, sagu mutiara, agar-agar pandan. Aduk rata.
- Simpan dalam kulkas sampai dingin. Saat akan disajikan taburi dengan keju parut.