KALTIMPOST.ID, Saat Ramadhan tak afdol rasanya bila berbuka puasa tak menyantap kolak pisang. Rasanya yang manis dan segar membantu melepaskan dahaga setelah berpuasa seharian.
Bahan-bahan untuk membuat kolak pun sangat sederhana dan mudah didapatkan. Inilah yang menjadi alasan di balik kolak pisang jadi salah satu pilihan takjil favorit saat Ramadhan.
Meski banyak yang menjual takjil ini, membuatnya sendiri di rumah tentu jauh lebih hemat. Selain enak, kesehatan dan kebersihannya lebih terjaga.
Kalau masih bingung cara buatnya gimana, Anda tak perlu khawatir karena artikel ini akan membahas cara membuat kolak pisang. Dijamin praktis dan mudah membuatnya. Simak terus ya!
Bahan kolak pisang:
- 10 buah pisang kepok matang, potong serong
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 150 gr gula merah
- 65 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan dibuat simpul
- Sejumput garam
- 800 ml air
Langkah pembuatan:
- Rebus 800 ml air sampai mendidih, kemudian masukkan gula merah sampai larut. Tambahkan daun pandan dan garam
- Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam rebusan air, aduk rata hingga pisang berwarna kecokelatan
- Tambahkan santan dan gula pasir, aduk terus agar santan tidak pecah dan pisang matang dengan sempurna
- Koreksi rasa (jika ada yang kurang bisa ditambahkan gula atau garam sesuai selera)
- Hidangan siap disantap.
Editor : Hernawati