KALTIMPOST.ID, SAMARINDA – Ramen merupakan hasil adaptasi kuliner Jepang terhadap mie gandum asal Tiongkok. Hidangan ini pertama kali dibawa ke Jepang oleh para imigran Tiongkok pada akhir abad ke-19 atau awal abad ke-20.
Berdasarkan informasi dari Museum Ramen Yokohama, ramen diketahui mulai dikenal di Jepang sekitar tahun 1859.
Pada masa awal kemunculannya, ramen disajikan dalam bentuk mie gandum yang disiram kuah kaldu, dilengkapi dengan irisan daging babi panggang khas Tiongkok.
Baca Juga: Lapar Melanda? Ini 7 Spot Mie Ayam Lezat di Samarinda
Dilansir dari Lasegar.co.id, ramen merupakan hidangan khas Jepang yang berbahan dasar mie berkuah. Keunikan ramen terletak pada mie-nya yang tipis, berwarna kuning, dan disajikan dalam mangkuk berisi kuah kaldu yang kaya rasa.
Awalnya, kuah ramen di Jepang dibuat dari rebusan tulang dan lemak babi. Namun, seiring dengan meningkatnya perhatian terhadap kandungan nutrisi dan dorongan pemerintah Jepang untuk menjadikan ramen sebagai ikon kuliner wisata, penggunaan bahan kuah pun mulai beragam.
Baca Juga: Kalau Perut Ingin Dimanja, 4 Resto Sushi di Samarinda Ini Layak Dicoba
Kini, banyak ramen yang menggunakan kaldu ayam maupun hasil laut, seperti tulang dan kulit udang, untuk memberikan cita rasa gurih yang khas namun tetap ramah bagi berbagai preferensi makanan.
Untuk kamu pecinta masakan Jepang, berikut ini 5 rekomendasi resto ramen yang bisa kamu coba!
1. SHEM Ramen Indonesia
Dengan slogan khas #SHEMRamennyaJuara!, restoran ini menyajikan ramen halal mulai dari harga Rp33.000. Cocok buat kamu yang pengen nikmatin ramen dengan cita rasa khas Jepang tanpa bikin dompet jebol.
Baca Juga: Resep Rahasia Mengolah Tongkol Goreng dengan Sambal Hijau agar Empuk dan Nikmat
Selain ramennya yang variatif dan lezat, tempat ini juga sudah tersertifikasi halal, jadi makin tenang saat menyantap. Buka setiap hari pukul 10.00 – 22.00 WITA.
2. Noko Ramen
Lihat postingan ini di InstagramSebuah kiriman dibagikan oleh Noko Ramen • Part of Noko Group (@nokoramen.id)
Bagian dari Noko Group, Noko Ramen hadir dengan konsep cashless only dan jaminan 100% halal, tanpa pork, tanpa lard.
Mengusung tagar #seMANGKOKNokoRamen, tempat ini cocok banget buat makan bareng teman atau pasangan.
Khusus tanggal 8–10 Agustus 2025, mereka punya promo spesial paket lengkap untuk dua orang hanya Rp85.000 sudah termasuk minum.
Buka setiap hari dari jam 10 pagi sampai 1 dini hari. Ramen hemat dan nikmat? Noko Ramen jawabannya!
3. Shishi Ramen
Kalau kamu mencari ramen dengan cita rasa otentik namun tetap halal, Shishi Ramen bisa jadi pilihan yang pas. Mengusung resep ramen otentik, restoran ini menjamin semua menunya No Pork No Lard.
Baca Juga: Resep Turun-temurun Gado-Gado Khas Betawi, Kuliner Jakarta yang Tetap Hits Sepanjang Masa
Cocok untuk kamu yang ingin menikmati ramen dengan tenang dan nyaman. Lokasi di Samarinda: Jl. P. Hidayatullah No. 67 (seberang RS Aisyiyah) Jam buka: Setiap hari pukul 09.00 – 22.00 WITA.
4. Sushi Ramen Train
Lihat postingan ini di InstagramSebuah kiriman dibagikan oleh Sushi Ramen Train Samarinda (@sushiramentrain.id)
Mau makan ramen dan sushi dengan harga terjangkau? Sushi Ramen Train jawabannya! Dengan harga mulai dari 10K, 13K, dan 15K saja, kamu sudah bisa menikmati beragam menu yang halal dan bersertifikat MUI.
Cocok untuk makan santai bareng teman atau keluarga. Berlokasi di Jl. Pipit No.1 (Eks Bandara Temindung) dan Jl. Siradj Salman, Ruko Grand Mahakam C-03, Jam buka: Setiap hari pukul 10.00 – 23.00 WITA.
5. Sokyo – Japanese Fusion Dining
Lihat postingan ini di InstagramSebuah kiriman dibagikan oleh JAPANESE FUSION DINING ???????? (@sokyo.id)
Ingin menikmati cita rasa Jepang dengan sentuhan modern dan elegan? Sokyo hadir sebagai restoran Japanese fusion yang menyajikan menu andalan seperti Salmon Mentai Don dan Gyukatsu.
Cocok untuk kamu yang ingin makan enak sambil merasakan suasana dining yang nyaman dan berkelas. Jangan lewatkan pilihan menu andalan mereka di katalog: #sokyoplatter & #sokyosushiboat.
Baca Juga: Pecinta Pedas Harus Tau! 8 Tempat Seblak Terenak Se-Samarinda
Berlokasi di Jl. Gatot Subroto (Gatsu Square), Samarinda, jam buka setiap hari pukul 10.00 – 22.00 WITA.
Tertarik untuk mencoba ramen saat ini? Yuk segera datang ke restoran pilihan tadi!
Editor : Almasrifah