KALTIMPOST.ID,JAKARTA-Momen berbuka puasa di bulan Ramadan 1447 Hijriah rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran minuman manis yang menyegarkan. Di antara berbagai pilihan bahan, kurma tetap menjadi primadona.
Selain dikonsumsi secara langsung sesuai sunnah, buah padang pasir ini sangat fleksibel untuk diolah menjadi aneka minuman dengan tekstur unik dan rasa manis alami.
Melansir inspirasi dari laman Cookpad, berikut adalah tiga resep minuman berbasis kurma yang praktis dan menggugah selera untuk menemani waktu berbuka Anda.
Susu Kurma Klasik
Minuman ini menawarkan perpaduan rasa creamy dan manis yang lembut. Jika ingin tekstur yang lebih bertekstur, Anda bisa menghaluskannya secara kasar.
Bahan-bahan:
15 butir kurma (buang bijinya)
250 ml susu cair UHT plain
2 gelas air matang
2 sdm kental manis (opsional)
Es batu secukupnya
Baca Juga: Mayoritas Negara Diprediksi Mulai Puasa 19 Februari, Ini Rincian Hilal Ramadan 1447 H
Cara Membuat:
Rebus kurma yang telah dibuang bijinya dalam air selama 5 menit, lalu diamkan selama 30 menit hingga lunak.
Blender kurma bersama air rendamannya hingga halus (atau sesuai selera), tambahkan kental manis, lalu saring. Campurkan dengan susu cair dan es batu. Aduk rata dan sajikan.
Jika lebih suka versi hangat, gunakan teknik double boiler (menaruh wadah susu kurma di atas air mendidih) agar tekstur susu tidak pecah.
Smoothies Kurma Mangga
Perpaduan buah tropis dan kurma memberikan sensasi segar yang kaya akan serat.
Bahan-bahan:
1 buah mangga matang
5 butir kurma (buang bijinya)
1 gelas air es
2 sdm susu kental manis (opsional)
Baca Juga: Jelang Bulan Puasa Cek Bansos 2026, Cukup Pakai KTP Ikuti Langkah Berikut
Cara Membuat:
Kupas mangga dan potong berbentuk dadu.
Masukkan potongan mangga dan kurma ke dalam blender.
Tuangkan susu dan air es, lalu proses hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Tuang ke gelas dan sajikan selagi dingin.
Es Kurma Kacang Merah
Bagi Anda yang menyukai minuman dengan "isian" yang mengenyangkan, resep ini adalah pilihan tepat.
Bahan-bahan:
100 gram kurma (potong-potong)
120 gram kacang merah (rendam minimal 8 jam)
100 gram gula merah
100 ml air
Susu UHT plain secukupnya
1/2 sdt soda kue (untuk merebus kacang)
Baca Juga: Muhammadiyah Ungkap Tanggal Puasa Ramadhan 2026, Beda dengan Prediksi Awal
Cara Membuat:
Rebus kacang merah bersama soda kue hingga empuk, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Masak gula merah dengan air hingga larut, kemudian saring.
Siapkan gelas, masukkan kacang merah, potongan kurma, dan air gula merah.
Tuangkan susu UHT dan tambahkan es batu sesuai selera.
Selain melepaskan dahaga, kandungan glukosa alami dalam kurma berfungsi sebagai sumber energi instan yang sangat dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!(*)
Editor : Dwi Puspitarini