4 Tahap Bikin Wajan Baru Tidak Lengket dan Antikarat

KALTIMPOST.ID, Wajan baru saat pertama kali digunakan sering kali lengket. Ini dapat merusak tekstur masakan. Setelahnya pun akan meninggalkan sisa makanan di dasar wajan yang susah dibersihkan. Jika Anda salah saat membersihkan sisa makanan tersebut, permukaan wajan akan rusak dan membuat semakin lengket. Jika dibiarkan terus-menerus, akan muncul karat pada wajan. Dilansir dari Instagram bbqmountainboys, untuk mengatasinya, lakukan 4 tahapan di bawah ini sebelum menggunakan wajan baru agar tidak lengket dan antikarat.

1. Cuci Wajan dengan Sabun

Langkah pertama yang dilakukan adalah mencuci wajan menggunakan sabun cuci piring untuk membersihkan kotoran dan sisa-sisa material produksi yang masih menempel di wajan. Lalu keringkan dengan kain bersih.

2. Lakukan Pembakaran di Atas Kompor

Letakkan wajan di atas kompor, kemudian nyalakan api besar untuk membakar wajan hingga berubah warna. Atau jika wajan Anda tidak berubah warna, cukup bakar wajan hingga berasap. Ini bertujuan membakar minyak ataupun sisa bahan pembuatan yang membandel tidak larut saat dicuci dengan sabun.

3. Gosok Wajan dengan Garam

Garam berfungsi sebagai scrub untuk lebih membersihkan sisa-sisa kotoran atau karat yang masih menempel setelah wajan dibakar. Gosokkan garam menggunakan sikat atau sapu lidi ke seluruh permukaan wajan. Dengan begitu, garam akan menghasilkan lapisan tipis garam yang membuat wajan anti-lengket.

4. Lapisi dengan Minyak Goreng

Setelah garam dibersihkan dari wajan, tuangkan minyak goreng agak banyak, lalu nyalakan kompor. Panaskan minyak hingga berasap kemudian ratakan ke seluruh permukaan wajan dengan cara menggoyang handel wajan. Buang jika masih ada sisa minyak goreng. Wajan baru tanpa lengket dan antikarat pun siap digunakan.

Editor : Almasrifah