KALTIMPOST.ID, Minyak goreng adalah bahan utama yang digunakan saat menggoreng makanan. Namun, karena sisa makanan yang sulit disaring, minyak goreng bekas jadi kotor.
Sekarang tidak perlu bingung, Anda bisa mendapatkan minyak goreng jernih seperti baru lagi hanya dengan memanfaatkan bahan dapur yang mudah ditemukan ini.
Apa saja bahan-bahan dapur tersebut? Simak penjelasan dan langkah dalam membuat minyak bekas menjadi baru lagi berikut.
1. Nasi Putih Sisa
Selain jadi pakan ternak, nasi putih sisa bisa dimanfaatkan untuk menjernihkan minyak goreng bekas juga, lho.
Caranya sangat mudah. Anda tinggal mengepal-ngepal nasi sisa hingga menyerupai bentuk bola. Lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak bekas yang panas.
Agar seluruh kotoran dalam minyak menepel, putar-putar bola nasi mengelilingi minyak bekas tersebut. Jika dirasa sudah bersih, Anda bisa mengeluarkan nasi dan membuangnya.
2. Maizena
Sisa makanan yang tertinggal setelah digoreng tentu membuat minyak keruh dan kotor. Untuk membuatnya bersih kembali, Anda dapat memanfaatkan tepung maizena sebelum digunakan kembali.
Yang perlu Anda lakukan, siapkan larutan maizena, lalu tuang ke dalam minyak bekas yang masih berada di atas wajan. Aduk-aduk sebentar hingga kotorannya ikut menggumpal dengan tepung, lalu angkat.
Campur minyak yang sudah didinginkan dengan tepung maizena. Panaskan campuran minyak dengan tepung maizena menggunakan api kecil, hati-hati jangan sampai mendidih.
Aduk terus dengan spatula tahan panas. Campuran tepung jagung akan mengeras dalam waktu sekitar 10 menit, lalu saring.
3. Kulit Pisang
Anda mempunyai kulit pisang di rumah? Jangan dibuang. Memanfaatkan untuk menjernihkan kembali minyak bekas yang kotor.
Langkahnya cukup mudah. Potong-potong kulit pisang, lalu blender. Setelah halus, taruh kulit pisang di atas saringan. Jangan lupa meletakkan wadah di bawah saringan untuk menampung tetesan minyak jernih.
Selanjutnya, tuangkan minyak kotor ke atas saringan tersebut. Tunggu sampai minyak habis turun ke wadah. Dan Anda akan mendapatkan minyak yang baru lagi.
4. Kentang
Kentang juga salah satu bahan dapur yang bisa digunakan untuk menjernihkan minyak jelantah. Anda hanya memerlukan satu buah kentang untuk mendapatkan minyak seperti baru kembali.
Langkah awal, kupas kentang lalu potong-potong. Kemudian masukkan potongan kentang ke dalam minyak bekas dalam kondisi panas.
Putar kentang mengelilingi wajan hingga semua kotoran pada minyak bekas menempel. Setelah minyak goreng kembali jernih, Anda tinggal meniriskan kentang dan selesai.
5. Serai
Bahan dapur satu ini bukan untuk menjernihkan minyak bekas. Namun, serai bisa menghilangkan aroma tidak sedap atau tengik yang ada pada minyak jelantah.
Anda hanya perlu memanaskan minyak bekas kemudian masukkan serai yang sudah digeprek. Lalu diamkan selama dua jam dan keluarkan serai. Aroma tengik pada minyak akan hilang.
Setelah menjernihkan minyak bekas menggunakan bahan-bahan di atas tadi, ada 2 hal yang harus Anda perhatikan.
1. Perhatikan bau dan warna
Jika setelah beberapa hari minyak yang telah dijernihkan tercium bau tengik atau berubah warna menjadi gelap, segera buang dan gantilah dengan minyak baru.
2. Pantau penggunaan berulang
Meski minyak bekas telah menjadi jernih, namun tetap perhatikan berapa kali minyak telah digunakan. Sebaiknya gunakan minyak 2-3 kali saja untuk menghindari akumulasi partikel berbahaya.
Sekarang, Anda sudah bisa mencoba cara ini dan mendapatkan minyak jernih seperti baru lagi di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam menjaga kebersihan dapur.
Editor : Almasrifah