Harus Tahu! Ini 21 Daftar Istilah Makanan yang Mengandung Daging Babi

KALTIMPOST.ID, Adanya temuan makanan mengandung unsur babi membuat masyarakat harus ekstrawaspada.

Baru-baru ini Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) merilis daftar produk makanan yang mengandung babi, padahal beberapa di antaranya memiliki sertifikat halal.

Dari hasil pengawasan pada 11 produk, sembilan di antaranya terdeteksi mengandung unsur babi (porcine)yang dibuktikan lewat pengujian laboratorium yang mengukur parameter uji DNA dan/atau peptida spesifik porcine.

Dari sembilan produk tersebut, tujuh merek telah bersertifikat halal dan dua tak bersertifikat halal.

Dari temuan, BPJPH pun memberikan sanksi berupa penarikan barang dari produk-produk yang mengandung unsur babi tersebut.

Namun, dari hal ini, ada baiknya umat muslim memahami istilah makanan dan minuman yang mengandung unsur babi agar tidak salah beli.

Mengutip dari situs MUI, ada beberapa istilah makanan yang jarang diketahui artinya karena memakai bahasa asing.

Berikut 21 istilah babi yang biasa dipakai pada komposisi makanan:

1. Pork: Istilah yang digunakan untuk daging babi dalam masakan.
2. Pig: Merupakan istilah umum untuk seekor babi muda dengan berat kurang dari 50 kg.
3. Ham: Istilah daging pada bagian paha babi.
4. Sow Milk: Istilah untuk susu babi.
5. Char siu: Istilah umum untuk daging babi barbekyu.
6. Lard: Istilah yang merujuk pada lemak babi yang digunakan untuk membuat minyak masak dan sabun.
7. Boar: Istilah untuk babi liar, celeng, atau babi hutan.
8. Hog: Istilah untuk babi dewasa dengan berat melebihi 50 kg.
9. Bacon: Istilah daging hewan yang disalai terutama babi.
10. Swine: Istilah yang digunakan untuk keseluruhan Kumpulan spesies babi.
11. Porcine: Istilah yang digunakan untuk sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi dan biasanya sering digunakan dalam bidang pengobatan atau medis untuk menyatakan sumber yang berasal dari babi.
12. Sow: Istilah untuk babi betina dewasa dan jarang digunakan.
13. Bak: Istilah daging babi dalam bahasa Tiongkok.
14. Tonkatsu: Sebutan untuk irisan daging babi dalam kuliner Jepang dan Korea.
15. Dwaeji: Istilah daging babi dalam bahasa Korea.
16. Rou: Istilah babi dalam bahasa Mandarin.
17. Cu Nyak: Istilah babi dalam bahasa Khek atau Hakka.
18. B2: Istilah umum yang digunakan untuk makanan yang berbahan babi di Indonesia.
19. Nibuta: Istilah hidangan dari pundak babi di Jepang.
20. Yakibuta: Istilah daging babi panggang dalam bahasa Jepang.
21. Nuraniku: Istilah daging babi dalam bahasa Jepang.

 

Editor : Hernawati