KALTIMPOST.ID - Nasi tumpeng merah putih bisa menjadi pilihan sajian untuk memeriahkan perayaan 17 Agustus. Selain identik dengan nuansa Hari Kemerdekaan, hidangan ini juga dapat dijadikan kreasi untuk lomba warga.
Cara membuat nasi tumpeng merah putih sebenarnya tidak terlalu sulit. Nasi berbumbu santan dibagi menjadi dua bagian, kemudian salah satunya diberi warna merah agar menghasilkan tampilan yang sesuai dengan tema kemerdekaan.
Resep nasi tumpeng ini juga menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Agar hasilnya rapi dan tidak mudah roboh, proses memasukkan nasi ke dalam cetakan perlu dilakukan dengan hati-hati.
Baca Juga: Mau Bikin Poster 17 Agustus? 25 Prompt AI Ini Bisa Dicoba, Ada Gaya Minimalis hingga Sinematik
Bahan Nasi Tumpeng Merah Putih
Untuk membuat nasi tumpeng merah putih, siapkan bahan-bahan berikut:
· 1 kg beras
· 500 ml santan
· 2 batang serai
· 3 lembar daun salam
· 3 lembar daun jeruk
· 1 sendok teh garam
· Air secukupnya
· Pewarna makanan merah secukupnya
· Bit secukupnya jika ingin menggunakan pewarna alami
Baca Juga: Bujet Terbatas? Ini 20 Menu Makanan 17 Agustus yang Bisa Disiapkan untuk Banyak Orang
Cara Membuat Nasi Tumpeng Merah Putih
1. Masak nasi berbumbu
Cuci beras hingga bersih, lalu masak bersama santan, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam. Setelah matang, aduk perlahan supaya nasi tetap pulen dan tidak menggumpal.
2. Beri warna merah
Ambil sebagian nasi yang sudah matang. Campurkan pewarna makanan merah sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga warnanya merata.
Jika ingin menggunakan bahan alami, air bit dapat dimanfaatkan untuk memberikan warna merah pada nasi.
3. Susun dalam cetakan
Siapkan cetakan tumpeng berbentuk kerucut. Masukkan nasi merah dan nasi putih secara berlapis atau pisahkan menjadi dua bagian.
Tekan nasi secara perlahan setiap kali memasukkannya ke cetakan. Langkah ini penting agar nasi tumpeng 17 Agustus lebih padat dan tidak mudah roboh saat dikeluarkan.
Baca Juga: Daftar 10 Lagu Nasional untuk Upacara 17 Agustus dan Nama Penciptanya
4. Balik tumpeng
Letakkan tampah atau piring besar di atas cetakan. Balik cetakan dengan hati-hati, kemudian lepaskan perlahan sampai bentuk kerucut nasi tumpeng terlihat sempurna.
5. Lengkapi dengan lauk
Setelah tumpeng terbentuk, susun lauk di sekelilingnya. Beberapa pilihan yang bisa digunakan antara lain ayam goreng, telur, perkedel, tempe, tahu, sambal, urap sayur, dan kering tempe.
Tambahkan pula mentimun, tomat, cabai, atau sayuran yang dibentuk menarik agar tampilannya semakin meriah.
Tips Membuat Tumpeng 17 Agustus Lebih Menarik
Ada beberapa hal yang bisa diperhatikan agar nasi tumpeng merah putih cocok untuk lomba 17 Agustus:
· Padatkan nasi saat dimasukkan ke dalam cetakan agar bentuknya kokoh.
· Gunakan nasi merah dan putih secara seimbang agar warna terlihat jelas.
· Letakkan daun pisang sebagai alas untuk memberikan kesan tradisional.
· Pilih lauk dengan warna berbeda agar tampilan tumpeng lebih menarik.
· Tambahkan dekorasi kecil bernuansa merah putih di bagian atas.
· Lepaskan cetakan secara perlahan supaya bentuk kerucut tidak rusak.
Bisa Jadi Ide Lomba Warga
Nasi tumpeng merah putih bukan sekadar sajian untuk makan bersama. Dengan penataan lauk dan hiasan yang tepat, hidangan ini juga bisa menjadi kreasi menarik dalam lomba 17 Agustus.
Kombinasi warna merah dan putih membuat tumpeng terlihat sesuai dengan suasana Hari Kemerdekaan. Sementara itu, pilihan lauk dan dekorasi dapat disesuaikan dengan kreativitas masing-masing peserta.
Bagi warga yang ingin membuat sajian berbeda saat perayaan kemerdekaan, resep nasi tumpeng ini bisa dicoba. Bahan sederhana dan langkah yang relatif mudah membuatnya cocok disiapkan untuk acara bersama di lingkungan tempat tinggal.***
Editor : Dwi Puspitarini