KALTIMPOST.ID, JAKARTA – Presiden Prabowo Subianto memberikan sejumlah arahan khusus terkait pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) saat menghadiri Konsolidasi Nasional Mitra MBG di Sentul International Convention Center (SICC), Bogor, Rabu (3/6).
Dalam forum yang dihadiri ribuan pengelola dapur dan mitra program tersebut, Prabowo menyoroti kualitas menu yang diterima para siswa. Salah satu yang menjadi perhatian adalah penyajian telur dalam bentuk dadar.
Baca Juga: Pengumuman Pemerintah Hari Ini, HET MinyaKita Segera Naik akibat Harga CPO Melonjak
Menurutnya, menu telur dadar berpotensi mengurangi kandungan telur karena bisa dicampur bahan tambahan lain. Karena itu, ia meminta telur disajikan dalam bentuk utuh seperti telur rebus atau telur ceplok agar nilai gizinya tetap terjaga.
Selain telur, Prabowo juga mengkritik ukuran potongan ayam yang dinilai terlalu kecil. Ia mencontohkan adanya praktik memotong seekor ayam menjadi hingga 14 bagian sehingga porsi yang diterima anak-anak menjadi sangat minim.
Kepala Negara meminta seluruh dapur MBG memperhatikan ukuran porsi makanan dan tidak mengurangi kualitas menu yang diberikan kepada penerima manfaat. Ia menilai program tersebut harus benar-benar mampu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak Indonesia.
Prabowo bahkan meminta jajaran sekolah ikut melakukan pengawasan. Guru dan kepala sekolah diminta melaporkan apabila ditemukan porsi makanan yang tidak sesuai standar.
Dokumentasi berupa foto hingga penimbangan sampel makanan juga disebut bisa dilakukan secara acak untuk memastikan kualitas tetap terjaga.
Ia menegaskan program MBG merupakan salah satu program strategis pemerintah yang menyangkut masa depan generasi muda. Karena itu, seluruh pihak yang terlibat diminta menjalankan amanah tersebut dengan penuh tanggung jawab dan tidak mengurangi hak para siswa penerima manfaat.
Daftar Larangan Prabowo untuk Dapur Program MBG:
- Dilarang menyajikan telur dalam bentuk telur dadar karena dinilai berpotensi dicampur bahan lain sehingga kandungan telurnya berkurang.
- Telur harus disajikan utuh, seperti telur rebus atau telur ceplok.
- Dilarang mengurangi kualitas bahan makanan yang diberikan kepada siswa penerima MBG.
- Dilarang memotong satu ekor ayam menjadi 14 bagian atau lebih karena membuat porsi menjadi terlalu kecil.
- Dilarang mengurangi ukuran porsi makanan yang telah ditetapkan dalam standar program MBG.
- Dilarang melakukan praktik yang merugikan anak-anak penerima manfaat, termasuk menyiasati menu agar biaya lebih murah tetapi nilai gizi berkurang.
- Dilarang mengabaikan standar gizi dan mutu makanan dalam pelaksanaan program MBG.
- Dilarang bermain-main dengan anggaran dan kualitas makanan, karena program MBG menyangkut kebutuhan gizi jutaan anak Indonesia.
Editor : Uways Alqadrie