KALTIMPOST.ID, Nugget ayam keju homemade bisa menjadi pilihan camilan lezat sekaligus peluang usaha rumahan yang menjanjikan. Selain menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, biaya pembuatannya juga relatif terjangkau sehingga cocok dijadikan produk frozen food untuk dijual.
Perpaduan daging ayam dan keju menghasilkan tekstur yang lembut dengan cita rasa gurih. Nugget ini dapat disimpan di dalam freezer sehingga lebih praktis saat ingin disajikan kapan saja.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam fillet
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut (opsional)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis:
- Tepung panir secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat
- Haluskan daging ayam menggunakan chopper atau food processor.
- Campurkan ayam halus dengan telur, bawang putih, keju parut, wortel, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau margarin.
- Kukus adonan selama sekitar 30–40 menit hingga matang, kemudian angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan.
- Celupkan setiap potongan ke dalam telur kocok, lalu balurkan dengan tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Simpan di dalam freezer selama beberapa jam agar tepung panir menempel sempurna.
- Goreng nugget dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan dan sajikan.
Tips agar Cocok Dijadikan Usaha
- Gunakan daging ayam segar agar rasa dan teksturnya lebih baik.
- Simpan nugget dalam kemasan kedap udara agar tahan lebih lama di freezer.
- Beri label produk yang mencantumkan tanggal produksi dan kedaluwarsa.
- Sajikan dengan saus sambal, mayones, atau saus keju untuk menambah daya tarik pembeli.
Dengan modal yang relatif ekonomis, satu adonan dapat menghasilkan puluhan potong nugget. Selain cocok untuk stok makanan di rumah, nugget ayam keju homemade juga memiliki peluang menjadi produk frozen food yang diminati konsumen.
Editor : Ilmidza