Bekerjasama dengan Kelurahan Telaga Sari, kegiatan yang mengusung tema "Peningkatan Kemandirian Wirausaha Penyandang Disabilitas melalui Pengembangan Kemampuan Pembuatan Roti dan Isian", pelatihan dilaksanakan pada 19-20 Juli di Laboratorium Pastry Bakery Poltekba.
Tim Kampung vokasi dipimpin Farida MPd bersama para dosen dari lintas program studi yakni Henry Winnarko SPd MPd, Abdul Gafur SPd MPd, Syahrul Karim SSt MSc, Firda Rahmayanti STrPar MPar, Dr Nur Vita Opu SE MM dan Muhammad Albar Gusti Syaf, SMat MAcc.
Lurah Telaga Sari Airin Amir S Sos MAP memberikan apresiasi terhadap inisiatif Poltekba untuk turut serta memberdayakan komunitas penyandang disabilitas. “Kami sangat menyambut baik dilaksanakan kegiatan ini untuk teman-teman yang ada di komunitas penyandang disabilitas Kota Balikpapan. Harapan kami mereka yang memiliki sekretariat di Kelurahan Telagasari ini mendapatkan ilmu yang nantinya dapat dimanfaatkan untuk keberlangsungan hidup mereka,” harapnya.
Sementara itu, Ketua Tim Kampung Vokasi Farida mengungkapkan, kegiatan pelatihan dihadiri oleh 15 orang penyandang disabilitas (disabilitas fisik) Kota Balikpapan dan 5 orang kader PKK Kelurahan Telagasari Balikpapan Kota.
Ia menjelaskan, pada hari pertama, 19 Juli, kegiatan diisi dengan pemberian materi atau penyuluhan tentang pembuatan roti, pizza, abon sebagai isian dan topping roti, serta penghitungan harga jual produk roti.
Kemudian pada hari kedua dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan roti dan isian. “Kami sebagai tim kampung vokasi sangat antusias dalam memberikan pelatihan, sebab semangat para peserta begitu luar biasa, menjadikan pelatih itu berjalan dengan penuh suka cita,” terang Farida.
Selain memberikan pelatihan, sebagai upaya keberlanjutan dari program tersebut, pihaknya, sebut Farida juga turut menyerahkan bantuan alat dan bahan baku kepada Ketua PPDI Kota Balikpapan, Sugianto sebagai modal awal untuk memulai usaha.
Bantuan tersebut terdiri dari oven 2 deck (1 set), loyang 25 cm x 30 cm (3 pcs). Mixer 4,5 liter (1 set), kuas roti (4 pcs), rolling pin stainless steel (2 pcs), scraper (2 set), gelas ukur (2 pcs), measuring cup (1 set), pisau roti ( 1 pcs), oven glove (2 pcs). Selain itu, para peserta juga diberikan modal awal berupa bahan baku, kemasan, untuk memulai usaha.
“Kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Poltekba yang telah mendukung dan memperhatikan para anggota untuk bisa meningkatkan keterampilan mereka. Ini tentu menjadi tonggak awal kemandirian ekonomi para anggota,” ungkap Sugianto. (*)
Editor : Ismet Rifani