KALTIMPOST.ID, SAMARINDA – Tren slow living yang semakin diminati masyarakat perkotaan mendorong pelaku usaha kuliner untuk menghadirkan produk yang lebih sehat, segar, dan berkualitas. Menjawab kebutuhan tersebut, DECAFE Samarinda meluncurkan lini pastry dan bakery dengan konsep “Fresh Baked Every Single Day”, memastikan seluruh produk roti yang dijual dipanggang pada hari yang sama dan tidak dijual kembali keesokan harinya.
Langkah ini menjadi komitmen DECAFE dalam menjaga kualitas sekaligus menghadirkan pengalaman menikmati produk bakery yang lebih sehat dan nyaman bagi konsumen, terutama keluarga, pekerja profesional, hingga komunitas yang membutuhkan ruang berkumpul.
Direktur PT Bumi Liputan Boga, Rizky Darmawan, mengatakan bahwa konsep tersebut lahir dari perubahan perilaku konsumen pasca-pandemi yang kini semakin selektif dalam memilih makanan dan minuman.
“Masyarakat tidak lagi hanya mencari tempat untuk berkumpul, tetapi juga memperhatikan kualitas bahan makanan yang dikonsumsi bersama keluarga. Karena itu, kami menerapkan standar Fresh Baked Every Single Day agar pelanggan selalu mendapatkan produk terbaik dan paling segar,” ujarnya.
Menurut Rizky, setiap pagi pelanggan dapat menikmati aroma roti yang baru dipanggang sejak DECAFE mulai beroperasi pukul 06.30 WITA. Konsep ini diharapkan memberikan rasa aman dan nyaman bagi seluruh anggota keluarga yang menikmati produk bakery DECAFE.
Sebagai bagian dari peluncuran program tersebut, DECAFE menghadirkan promo spesial mulai 17 Juni hingga 17 Juli 2026. Pelanggan dapat menikmati berbagai pilihan roti dengan harga Rp50.000 untuk lima roti, baik untuk dinikmati di tempat maupun dibawa pulang.
Menyasar Keluarga hingga Profesional Muda
Head of Marketing Communication Blue Sky Group, Riska Yuvista, menjelaskan bahwa inovasi ini dirancang berdasarkan analisis kebutuhan pasar Samarinda yang terus berkembang.
Menurutnya, terdapat tiga kelompok konsumen utama yang menjadi fokus DECAFE, yakni keluarga, profesional muda dan pelaku bisnis, serta komunitas yang membutuhkan ruang berkumpul yang nyaman.
“Segmen keluarga membutuhkan produk bakery yang aman dan berkualitas. Sementara profesional muda membutuhkan sarapan yang cepat namun tetap premium. Karena itu kami membuka operasional lebih awal mulai pukul 06.30 WITA dengan pilihan menu sarapan yang lengkap,” kata Riska.
Selain menghadirkan bakery segar setiap hari, DECAFE juga menawarkan berbagai menu sarapan dari Nusantara, Western, Chinese, hingga Japanese food dengan harga mulai Rp28.000.
Konsep ini ditujukan untuk masyarakat dengan mobilitas tinggi yang tetap ingin menikmati sarapan berkualitas sebelum memulai aktivitas.
Hadir sebagai One-Stop Lifestyle Hub
Tidak hanya fokus pada makanan dan minuman, DECAFE Samarinda juga mengembangkan konsep ruang komunal modern yang mendukung berbagai aktivitas masyarakat.
Di lantai dua tersedia meeting room dan area eksklusif yang dapat digunakan untuk gathering, arisan, hingga intimate wedding. Sementara di lantai tiga terdapat Slice Society dengan konsep urban modern yang menawarkan panorama Sungai Mahakam dan Jembatan Mahakam.
Pengunjung dapat menikmati pizza berbahan dasar sourdough alami yang dikenal lebih ramah bagi pencernaan sambil menikmati suasana sore hingga malam hari di Kota Tepian.
Melalui berbagai inovasi tersebut, DECAFE ingin menjadi lebih dari sekadar tempat menikmati kopi dan pastry. Kehadirannya diharapkan menjadi ruang yang mempertemukan kualitas makanan, kenyamanan, produktivitas, dan kebersamaan dalam satu pengalaman yang lengkap.
Berada di bawah naungan PT Bumi Liputan Boga (Blue Sky Group), DECAFE Samarinda mengusung slogan “More Than Just Coffee & Pastry, Eat Drink Whatever” sebagai wujud komitmen menghadirkan produk F&B berkualitas serta ruang gaya hidup modern bagi masyarakat Kalimantan Timur.