KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Ada yang berbeda dengan pemandangan Makan Bergizi Gratis (MBG) di sekolah-sekolah wilayah Kaltim sejak Senin (23/2/2026). Tak ada lagi wadah omprengan di meja makan siswa.
Sebagai gantinya, pengelola dapur MBG kini membagikan paket kemasan khusus yang didesain tahan lama hingga 12 jam. Apa saja isinya dan mengapa skemanya berubah total selama Ramadan?
Ketua DPD I Asosiasi Pengusaha dan Pengelola Dapur MBG Indonesia (APPMBGI) Kaltim Adam Dustin Bhakti menjelaskan, pihaknya sudah kembali mendistribusikan MBG sejak Senin (23/2/2026).
Terlebih siswa sekolah di wilayah Kaltim sudah masuk sekolah kembali. Usai libur awal Ramadan pekan lalu. Pengelola MBG melakukan penyesuaian menu dari sebelumnya paket omprengan paket basah.
“Hari ini yang diberikan menu kering kemasan sehat sesuai penamaan dari Badan Gizi Nasional,” tuturnya. Ada pun pemilihan menu yang mampu bertahan selama 8-12 jam.
Ada beberapa contoh menu yang menjadi pilihan. “Misalnya bubur kacang hijau, telur puyuh rebus, biskuit high protein, susu UHT, buah kurma, buah kelengkeng roti kacang, dan sejenisnya,” ucapnya.
Dia berharap dengan pilihan menu ini nantinya MBG bisa dibawa pulang siswa untuk berbuka puasa. Penyesuaian menu selama menjalani ibadah puasa ini mengikuti dua fokus utama sasaran penerima manfaat.
Pertama, kelompok 3B yakni ibu menyusui, ibu hamil, dan balita. Serta sasaran kedua siswa sekolah. Serta perubahan lainnya dari penggantian wadah distribusi.
Jika biasanya menggunakan ompreng, kini selama Ramadhan makanan disimpan dalam kemasan. Itu agar memudahkan siswa membawa pulang. “Setelah Idul Fitri, baru kita balik lagi ke ompreng,” ungkapnya.
Meski terjadi perubahan menu, operasional dapur MBG tidak mengalami kendala berarti. "Alhamdulillah, kalau untuk dapur masih berjalan dengan lancar,” ucapnya. Tidak ada kendala yang signifikan.
Sementara untuk jadwal distribusi tidak ada perubahan dan mengikuti jam belajar sekolah. Sekolah diberikan kewenangan mengatur teknis pembagian MBG di wilayah masing-masing.
Sedangkan untuk kelompok 3B, distribusi MBG dilakukan melalui posyandu. “Menu yang disiapkan berfokus pada kandungan protein tinggi,” tuturnya.
Pilihan jenis makanan seperti telur, abon ikan atau ayam, biskuit tinggi protein, susu, buah, dan buah kurma. Distribusi dilakukan pada pagi hari dengan mekanisme koordinasi langsung bersama posyandu setempat.
“Kami tinggal koordinasi dengan posyandu saja. Satu posyandu membawahi beberapa RT,” imbuhnya. Distribusi MBG untuk siswa hanya berlangsung sekitar dua minggu selama pertengahan Ramadan.
Mengingat ada libur sekolah sebelum Ramadhan dan menjelang Idul Fitri. “Kami menyesuaikan libur anak sekolah yang dikeluarkan oleh pemerintah. Jadi mengikuti jadwal pemerintah,” tuturnya.
Sedangkan program untuk kelompok 3B di posyandu tetap berjalan sepanjang bulan Ramadhan. Tanpa terganggu jadwal libur. Pengelola dapur sepenuhnya mengikuti kesiapan pihak sekolah maupun posyandu. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo