Waspada! Cacing Hati Ditemukan pada Sapi Kurban di Balikpapan, Kenali Ciri-cirinya yang Sering Diabaikan
KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKP3) Balikpapan kembali menemukan adanya daging hewan kurban yang terindikasi mengandung cacing hati.
Bagian hati yang terinfeksi ini pun ditegaskan tidak layak konsumsi dan dilarang keras untuk dibagikan kepada para mustahik.
Berdasarkan laporan tim pengawas hingga Jumat (29/5) pagi, saat ini temuan kasus mencapai lima lokasi. “Cacing hati terdapat pada 7 ekor sapi yang disembelih untuk kurban,” kata Kabid Kehewanan dan Peternakan DKP3 drh. Mohamad Bisri.
Lokasinya tersebar di Balikpapan Utara, Balikpapan Selatan, dan Balikpapan Kota. Dia menjelaskan, cacing hati dari sisi kesehatan manusia tidak perlu terlalu ditekankan.
Namun yang pasti, hati yang sudah terkena cacing tidak layak dikonsumsi. “Imbauan kami sebaiknya bagian yang terkena cacing hati ini tidak dibagikan kepada mustahik,” ucapnya. Sebagai bentuk antisipasi risiko,
Penyebab cacing hati bisa dari sisi pemeliharaan. Peternak kemungkinan memberi pakan rumput liar dari daerah rawa berisiko terkena cacing hati. Artinya bukan stok rumput sendiri.
“Cacing hati siklus hidupnya di rawa. Jadi petani yang memberi pakan rumput dari dekat rawa lebih beresiko,” sebutnya. Apalagi kalau peternak menggembala sapi di dekat rawa.
Sehingga sapi berpotensi terpapar cacing hati akan lebih besar. “Kalau dalam kondisi parah, sapi akan mengalami gondongan dan tidak bisa gemuk,” sebutnya. Sementara sapi untuk kurban pasti dipilih yang sehat.
Bisri menegaskan, kondisi daging bagian lain secara umum aman saja. “Karena tempat berkembang cacing hati hanya di area hati saja,” tuturnya. Cukup bagian hati yang dibuang.
Selain faktor makanan sapi, pertumbuhan sapi yang sehat juga harus mendapat pemberian obat cacing secara rutin. “Ini masuk program dasar di peternakan, baik sapi atau hewan lain konsumsi obat cacing,” ungkapnya.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
