KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Industri kopi tak lagi sekadar menjual minuman, tetapi juga pengalaman dan fungsi ruang. Hal ini menjadi peluang ekonomi baru yang ditangkap 28 Finest Balikpapan dengan memperluas fasilitas dan menyasar segmen pasar yang lebih luas, mulai dari keluarga hingga kalangan profesional.
Dalam hal tersebut 28 Finest Balikpapan tidak hanya memposisikan diri sebagai coffee shop, tetapi juga sebagai ruang nyaman untuk bekerja, rapat, hingga acara privat.
“Kalau market kita, lebih ke family, perusahaan, dan orang-orang kantor. Untuk anak muda biasanya kita serahkan ke kedai kopi lain. Di sini lebih ke pekerja, bisnis, dan meeting,” beber Manager Finest Balikpapan Zaenal Arifin.
Sebagai bentuk penguatan segmen tersebut, Finest Balikpapan menyiapkan tiga ruang meeting di lantai tiga yang saat ini masih dalam tahap akhir persiapan. Fasilitas ini dirancang untuk kebutuhan rapat kecil hingga acara privat.
“Ada tiga ruangan. Dua ruangan kapasitas 8–10 orang, satu ruangan 10–15 orang. Bisa untuk meeting, bisa juga private party seperti ulang tahun,” kata Zaenal.
Ia menyebutkan, peluncuran resmi ruang meeting tersebut ditargetkan dalam waktu dekat, setelah pemasangan fasilitas pendukung seperti televisi dan perlengkapan presentasi rampung.
Tak hanya dari sisi fasilitas, Finest Balikpapan juga terus memperkaya lini produk. Selain kopi dengan pilihan 20–30 menu, pihaknya menyediakan 30–40 menu makanan berat dan ringan yang didominasi hidangan Asia, meski tetap menghadirkan sentuhan western seperti burger dan steak.
“Kalau makanan, konsumennya lebih banyak ke Asia. Kita juga sekarang jual bubur oriental. Untuk minuman, best seller masih aren latte,” jelasnya.
Ke depan, Finest Balikpapan juga menyiapkan pengembangan produk pastry dan cake. Tidak hanya untuk konsumsi di tempat, tetapi juga untuk pesanan khusus seperti kue ulang tahun. “Kita lagi update pastry, ada beberapa cake baru. Next-nya kita juga akan jual cake ulang tahun,” tambah Zaenal.
Dari sisi ekspansi, Finest saat ini telah hadir di Balikpapan, kawasan IKN, Surabaya, dan Jakarta. Dalam waktu dekat, Finest Balikpapan juga akan membuka outlet baru di area Convention Hall Platinum Hotel Balikpapan, tepatnya di lantai M.
“Untuk Balikpapan nanti ada coming soon di samping Hotel Platinum, di convention hall yang baru. Ditunggu saja,” tutupnya. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo