KALTIMPOST.ID, BALIKPAPAN - Kehadiran outlet baru JJ Steak di kawasan Balikpapan Baru membawa warna berbeda. Tidak hanya mengandalkan menu steak yang selama ini menjadi identitas, outlet ini menghadirkan konsep brunch yang belum pernah ada di cabang lain.
Inovasi ini menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi masyarakat urban yang ingin menikmati sarapan santai dengan suasana nyaman.
Supervisor JJ Steak Balikpapan Baru Juju menjelaskan bahwa konsep brunch dihadirkan untuk menjawab kebutuhan pelanggan yang ingin menikmati hidangan ringan di pagi hari.
“Di sini kita punya menu brunch yang tidak ada di outlet lain, seperti bagel, focaccia, brownies, hingga cinnamon roll,” sebutnya.
Menu brunch ini hanya tersedia pada pukul 10.00 Wita hingga 12.00 Wita, sebelum beralih ke menu utama seperti steak dan hidangan berat lainnya. Strategi waktu ini dinilai efektif untuk menjaga eksklusivitas sekaligus memastikan kualitas sajian tetap optimal.
Dari sisi cita rasa, menu brunch menawarkan sensasi yang berbeda dibandingkan menu utama. Focaccia yang disajikan memiliki tekstur lembut dengan aroma khas roti Italia, sementara cinnamon roll menghadirkan perpaduan manis dan gurih yang pas di lidah. Bagel dan sandwich juga menjadi favorit karena disajikan dengan bahan segar dan porsi yang cukup mengenyangkan.
Tak hanya itu, konsep ini diperkuat dengan kehadiran menu kopi yang juga eksklusif di outlet ini. Pengunjung dapat menikmati suasana santai sambil menyeruput kopi, menjadikan tempat ini tidak sekadar restoran, tetapi juga ruang sosial.
Baca Juga: Vape Jadi “Pintu Masuk” Narkoba, Psikolog Soroti Pengaruh Lingkungan dan Minimnya Kewaspadaan
Sejak soft opening, respons masyarakat cukup tinggi. Juju menyebutkan bahwa pengunjung bahkan rela antre untuk merasakan pengalaman baru tersebut. “Dari awal soft opening di tanggal 2 April kemarin, kami full dan sempat ada waiting list,” katanya.
Dengan inovasi ini, JJ Steak Balikpapan Baru tidak hanya memperluas variasi menu, tetapi juga mengubah pola konsumsi pelanggan. Brunch kini bukan sekadar tren, melainkan bagian dari gaya hidup baru masyarakat perkotaan. JJ Steak Balikpapan Baru sendiri merupakan cabang ketiga di Kota Minyak. (*)
Editor : Nugroho Pandu Cahyo