KALTIMPOST.ID-Nasi telah menjadi makanan pokok bagi setiap keluarga di Indonesia. Oleh karena itu, memasak nasi pun harus dengan baik agar bisa disantap dengan lahap beserta menu pendamping.
Memasak nasi tanpa lengket di rice cooker atau magic com menjadi idaman bagi para ibu atau anggota keluarga lainnya dalam memasak nasi.
Namun seiring waktu kadang memasak nasi yang teledor atau kurang memperhatikan beberapa hal membuat nasi menjadi masak tidak sempurna.
Belum lagi kondisi panci teflon rice cooker atau magic com yang terkelupas atau tergores membuat hasil memasak nasi tidak sempurna.
Berikut adalah tahapan agar memasak nasi tanpa lengket baik dengan rice cooker atau magic com dengan segala kondisi.
Jangan Terlalu Lama Mencuci Air
Banyak yang beranggapan mencuci beras beberapa kali atau dengan durasi lama biasa membersihkan beras. Padahal beberapa kandungan dalam beras justru akan larut dalam air.
Beberapa produsen beras saat ini justru menyarankan satu kali bilasan air saja untuk mencuci beras.
Namun jika ragu dengan saran tersebut, Anda mencuci beras bisa dengan dua kali bilasan.
Kemudian meniriskan beras yang sudah dicuci juga sangat penting untuk menghasilkan nasi yang enak.
Ikuti Panduan Ukuran
Setiap rice cooker atau magic jar memiliki panduan untuk memasak yang ada di bodi panci serta gelas ukur.
Jika tidak ada gelas ukur Anda bisa menggunakan perbandingan 1 beras : 1, 5 air. Artinya satu cup atau gelas beras memerlukan air satu setengah kali dengan gelas yang sama.
Gunakan Minyak Goreng
Agar nasi tidak lengket, Anda bisa menambahkan minyak goreng sebanyak setengah sampai satu sendok makan ke dalam panci rice cooker yang sudah diisi air dan beras.
Setelah menuang, silakan aduk sebentar saja.
Minyak goreng membantu agar nasi tidak lengket dengan panci rice cooker, serta membuat nasi tampak lebih mengkilap.
Jangan Langsung Dibuka
Jika tombol rice cooker dari mode memasak sudah selesai, Anda jangan langsung membukanya. Tunggu sekitar 10-15 menit agar nasi menjadi tanak dan uap air lebih banyak yang keluar.
Hasil Sempurna
Silakan membuka hasil memasak nasi Anda di rice cooker atau magic com. Nasi telah masak dengan sempurna, pulen, dan tidak lengket.
Dalam tahapan ini, Anda bisa mengaduk-aduk nasi di dalam panci agar uap yang masih terjebak di dalam nasi keluar.
Hangatkan Kembali saat Akan Makan
Apabila selesai memproses masak dan Anda telah memakan nasi tersebut, silakan mematikan tombol listrik dengan mencabut kabel listrik.
Jika Anda ingin memakan nasi untuk waktu selanjutnya, Anda bisa kembali menghangatkannya.
Ingat, menghangatkan nasi dengan waktu yang terlalu lama memunculkan potensi nasi lengket dengan panci rice cooker karena kandungan air di dalam nasi menjadi hilang. (*)
Editor : Thomas Dwi Priyandoko