KALTIMPOST.ID, Saat membeli botol minum (tumblr) atau panci stainless steel, Anda pasti sering melihat kode SUS 304 atau SUS 316.
Banyak yang bilang SUS 316 jauh lebih premium, tapi apakah benar perbedaannya berpengaruh besar untuk kesehatan tubuh kita?
Jangan sampai salah pilih, yuk simak rangkuman perbandingannya agar investasi alat dapur Anda tidak sia-sia.
Apa Itu SUS 304 dan SUS 316?
Secara sederhana, kode "SUS" (Steel Use Stainless) menunjukkan standar kualitas baja tahan karat.
· SUS 304: Jenis yang paling umum digunakan. Biasanya ditemukan pada sendok, garpu, dan panci standar.
· SUS 316: Versi "kakak" yang lebih kuat. Biasanya digunakan untuk peralatan medis atau industri yang terpapar zat kimia keras.
Baca Juga: 7 Tips Merawat Alat Masak Berbahan Kayu agar Bebas Bakteri dan Tahan Lama
Mana yang Lebih Bagus untuk Kesehatan?
Sebenarnya, kedua jenis ini masuk kategori food grade atau aman bersentuhan dengan makanan. Namun, ada satu perbedaan kunci yang membuat salah satunya unggul dalam kondisi tertentu.
1. Ketahanan Terhadap Korosi (Karat)
SUS 316 mengandung bahan tambahan bernama Molybdenum. Zat ini tidak dimiliki oleh SUS 304.
Kenapa ini penting bagi kesehatan? Karat adalah musuh utama kesehatan. Jika alat masak berkarat, partikel logam bisa luruh ke dalam makanan. SUS 316 jauh lebih tahan terhadap garam dan zat asam, sehingga risiko luruhnya logam berat ke makanan menjadi jauh lebih kecil.
2. Penggunaan Jangka Panjang
Untuk penggunaan air mineral biasa, SUS 304 sudah sangat mencukupi dan aman. Namun, jika Anda sering menyimpan kopi, teh, atau minuman asam (seperti jus jeruk) di dalam termos, SUS 316 jauh lebih disarankan.
3. Kebersihan dan Bakteri
Kedua material ini memiliki permukaan yang halus (non-porous). Artinya, bakteri tidak mudah menempel dan sangat mudah dibersihkan. Dari sisi higienitas, keduanya sama-sama juara dibandingkan plastik.
Baca Juga: Mengatasi Bumbu Bubuk yang Menggumpal
Jadi, Apa Perbedaan SUS 304 dan SUS 316
|
Fitur |
SUS 304 |
SUS 316 |
|
Keamanan Makanan |
Aman (Food Grade) |
Sangat Aman (Medical Grade) |
|
Tahan Karat |
Bagus |
Sangat Tinggi (Bahkan terhadap air laut/garam) |
|
Harga |
Lebih Terjangkau |
Lebih Mahal |
|
Rekomendasi |
Penggunaan harian umum |
Minuman asam, kopi, & alat medis |
Jika anggaran Anda terbatas, SUS 304 sudah sangat aman untuk kesehatan keluarga selama dirawat dengan benar dan tidak digunakan untuk zat yang sangat asam dalam waktu lama.
Namun, jika Anda mencari perlindungan maksimal dan ingin alat yang tahan seumur hidup tanpa risiko korosi sedikit pun, SUS 316 adalah pemenangnya.
Ingat, kesehatan dimulai dari apa yang kita makan, dan apa yang kita gunakan untuk memasaknya! ***
Editor : Dwi Puspitarini