KALTIMPOST.ID,JAKARTA-Menjaga tekanan darah tetap stabil merupakan faktor krusial untuk memastikan sirkulasi darah dan oksigen ke seluruh tubuh berjalan lancar. Selain mendeteksi risiko penyakit kardiovaskular sejak dini, perubahan gaya hidup melalui pola makan sehat menjadi kunci utama yang disarankan oleh para ahli.
Kardiolog atau dokter spesialis jantung dan pembuluh darah menegaskan bahwa mengonsumsi lebih banyak sayuran adalah salah satu langkah paling sederhana untuk mengontrol tekanan darah. Sayuran mengandung kalium, nitrat alami, dan serat yang secara langsung berkontribusi dalam melancarkan peredaran darah serta menjaga elastisitas pembuluh darah.
Baca Juga: Catat Mom! Ini 6 Makanan Penting yang Cocok Dikonsumsi Pasca Operasi Caesar
Dilansir dari Verywell Health, berikut adalah empat jenis sayuran yang direkomendasikan oleh para pakar jantung untuk dikonsumsi sehari-hari:
1. Bit
Meskipun sering disangka buah, bit merupakan sayuran akar yang kaya akan nitrat makanan. Di dalam tubuh, kandungan ini diubah menjadi oksida nitrat yang berfungsi membuat pembuluh darah lebih rileks dan melebar, sehingga tekanan darah menurun.
Baca Juga: Pengakuan Jampidsus Febrie soal Uang di Rumah Sentul: Ada Pemilik, Siap Dibuktikan Secara Hukum
Selain kaya serat dan kalium, bit mengandung antioksidan betalain yang bersifat anti-inflamasi untuk mencegah kerusakan pembuluh darah.
Tips Penyajian: Menurut Jeffrey Lander, MD, bit dapat dinikmati langsung, dijadikan jus, atau disajikan dengan taburan keju kambing (bisa diganti keju feta), minyak zaitun, serta cincangan kacang walnut untuk menambah tekstur renyah.
2. Brokoli
Baca Juga: Kasus Perjalanan Dinas Bimtek Dishub Bontang Kembali Disidangkan, Jaksa Bacakan Replik
Dr. Tahmid Rahman, MD, mengungkapkan bahwa ia mengonsumsi brokoli setiap hari. Sayuran hijau ini kaya akan kalium, magnesium, dan kalsium yang berperan aktif mengatur tekanan darah, serta mendukung fungsi pembuluh darah yang sehat. Brokoli juga dilengkapi vitamin C dan serat untuk menjaga kekebalan tubuh.
Tips Penyajian: Panggang brokoli dengan sedikit minyak zaitun, perasan lemon, bawang putih, atau serpihan cabai merah. Menu ini cocok mendampingi salmon atau dada ayam panggang tanpa perlu menambahkan banyak garam (natrium).
Baca Juga: Ancaman Nyata Kanker, Merenggut 26 Ribu Nyawa Setiap Hari, WHO Ingatkan Risiko Gaya Hidup
3. Wortel
Asisten Profesor Kedokteran di Divisi Kardiologi Universitas California, Christopher Lee, MD, merekomendasikan wortel karena kandungan karotenoid dan kaliumnya yang tinggi. Kalium pada wortel membantu ginjal mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh, sementara karotenoid mengurangi stres oksidatif pada pembuluh darah.
Tips Penyajian: Wortel mengandung beta-karoten yang menjaga elastisitas pembuluh darah. Sayuran ini sangat fleksibel dan cocok dipadukan ke berbagai hidangan, baik dikonsumsi mentah, dikukus, maupun dipanggang.
Baca Juga: Jampidsus Febrie Adriansyah Akhirnya Muncul ke Publik, Bantah Terkait Kasus Korupsi Batu Bara dan Penggeledahan Polri
4. Arugula (Sawi Gunung)
Arugula, yang di beberapa daerah di Indonesia dikenal sebagai sawi gunung, merupakan sayuran hijau khas Mediterania dengan cita rasa yang agak pedas dan getir. Dr. Catherine Winberg, MD, kardiolog dari Rumah Sakit Lenox Hill Northwell, mengaku rutin mengonsumsi sayuran purba ini karena kandungan nitratnya yang efektif menurunkan tekanan darah.
Tips Penyajian: Daun arugula segar sangat mudah diolah. Cukup campurkan dengan minyak zaitun, air perasan lemon, dan irisan tipis keju parmesan untuk hidangan yang lezat dan sehat.(*)
Editor : Thomas Priyandoko