KALTIMPOST.ID, Menjelang pergantian tahun, banyak keluarga dan kelompok teman mulai merencanakan momen kumpul sambil memanggang berbagai hidangan. Tak hanya sekadar makan malam, aktivitas bakaran telah menjadi bagian ikonik dari malam tahun baru karena menyatukan kehangatan rasa dan kebersamaan. Berikut 15 rekomendasi menu bakaran yang bisa menjadi inspirasi sajian Anda, lengkap dengan ragam resep saus BBQ untuk pendamping.
1. Jagung Panggang
Menu klasik yang mudah disiapkan ini selalu jadi favorit keluarga. Hanya dengan sedikit olesan margarin dan taburan bumbu sesuai selera, jagung panggang bisa jadi camilan nikmat sambil menunggu kembang api.
2. Ayam Panggang Madu
Potongan ayam dibalur madu dan rempah, kemudian dibakar hingga matang merata. Rasa manis gurihnya cocok sebagai hidangan utama keluarga di malam pergantian tahun.
Baca Juga: Ide Menu Masakan Malam Tahun Baru! Sajian Lezat yang Bikin Kumpul Keluarga Makin Hangat
3. Ikan Gurame Panggang
Hidangan ikan gurame panggang dengan bumbu khas Nusantara memberikan alternatif sehat dan kaya protein yang tetap menggugah selera.
4. Ikan Bawal Kecap
Ikan bawal yang dibakar dengan olesan kecap manis dan mentega menciptakan rasa yang nikmat dan sedikit bercitarasa manis.
5. Udang Panggang Pedas
Udang segar yang dibakar dengan sambal pedas menjadi pilihan tepat untuk Anda yang menyukai sensasi rasa kuat.
6. Cumi Bakar
Cumi bakar dengan kecap dan rempah memberikan rasa gurih dan kenyal yang enak disantap langsung dari panggangan.
7. Kerang Scallop
Menu seafood mewah ini pas untuk suasana tahun baru yang spesial teksturnya lembut dan kaya rasa laut.
Baca Juga: Ide Menu Masakan Malam Tahun Baru! Sajian Lezat yang Bikin Kumpul Keluarga Makin Hangat
8. Sosis Tusuk
Praktis dan disukai anak-anak maupun dewasa, sosis yang ditusuk lalu dibakar bisa jadi pilihan camilan simpel namun lezat.
9. Bakso Tusuk Sate
Bakso yang dibakar dengan bumbu kacang pedas memberikan perpaduan rasa yang familiar dan nikmat.
10. Otak-Otak Ikan
Khas nusantara dan dibungkus daun pisang, otak-otak panggang aromanya menggugah selera.
11. Chikuwa Panggang
Olahan ikan khas Jepang ini memberikan variasi unik pada menu bakaran Anda.
12. Crab Stick Bakar
Menu ini cocok sebagai camilan cepat yang tetap terasa lezat saat dinikmati bersama saus BBQ.
13. Fish Cake Manis Asam
Fish cake dengan rasa manis asam memberikan sentuhan fusion yang segar untuk variasi menu bakaran.
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Tahun Baru di Bandung, Dari Keindahan Ciwidey hingga Spot Kekinian di Pusat Kota
14. Dumpling Panggang
Dumpling yang dipanggang akan memiliki kulit renyah di luar dan lembut di dalam — cocok sebagai camilan atau lauk tambahan.
15. Marshmallow Panggang
Untuk pencuci mulut yang manis, marshmallow panggang memberikan sensasi karamel lembut yang cocok ditutup dengan hangatnya malam tahun baru.
Resep Saus BBQ Pendamping Bakaran
Untuk menambah cita rasa, berikut beberapa resep saus BBQ yang mudah dibuat:
Saus BBQ Klasik
Gabungkan tomat, bawang bombay, kecap Inggris, dan perasan lemon. Saus ini cocok untuk hampir semua daging dan sayuran bakar.
Saus BBQ Pedas Manis
Saus tomat dipadu gula merah, mustard, dan cabai menciptakan rasa pedas manis yang menggugah selera.
Saus BBQ untuk Jagung
Campuran saus sambal, tomat, dan margarin yang dilelehkan memberikan sentuhan manis pedas pada jagung panggang.
Saus BBQ Lokal
Kombinasi daun jeruk, cabai merah, dan bawang putih memberikan aroma khas nusantara pada saus panggang Anda.
Saus BBQ Thailand
Perpaduan saus tiram, kecap ikan, dan sambal Thailand menghadirkan rasa gurih dengan aroma khas Asia Tenggara.
Menu bakaran menjadi pilihan favorit untuk perayaan malam tahun baru karena mudah disiapkan, dapat dinikmati bersama keluarga, dan memiliki variasi rasa yang luas. Dipadukan dengan kreativitas saus BBQ, sajian ini mampu menghadirkan suasana hangat dan kebersamaan yang khas di setiap perayaan pergantian tahun.
Editor : Ilmidza