KALTIMPOST.ID, Bayam brazil dikenal sebagai sayuran tinggi nutrisi. Rupanya, sayuran berhabitat tropis ini kaya akan manfaat, dari mengobati kanker, pengeroposan tulang, hingga mengatasi stunting.
Belum lama ini, dalam uji coba pada satu desa di Sulsel, bayam brazil berhasil menuntaskan stunting dengan mengonsumsi panganan berbahan dasar bayam brazil. Saat ini, di desa tersebut tak ada lagi anak stunting.
Selain itu, sayuran yang berasal dari Brazil ini masih memiliki segudang manfaat yang tidak kalah penting bagi kesehatan. Ikuti penjelasan seputar kandungan dan manfaat bayam brazil berikut.
1. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C dan E dalam bayam brazil dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Antiradang pada vitamin C efektif dalam mengobati jerawat dengan mengurangi kadar minyak di wajah.
Sayuran dari Brazil ini juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab kerusakan pada sel kulit dan tanda-tanda penuaan.
2. Mengurangi Risiko Tulang Keropos
Bayam brazil memiliki kandungan yang dibutuhkan oleh tulang, yaitu kalsium. Komponen utama dalam pembentukan tulang ini bertugas menjaga kepadatan tulang dan gigi agar tidak mudah keropos.
Bayam brazil juga mengandung vitamin K yang berperan penting dalam penyerapan kalsium agar tidak terbuang melalui urine. Kalium juga bertugas merangsang produksi protein osteocalcin untuk mendukung pembentukan tulang.
3. Berpotensi Mengobati Kanker
Berkat kandungan senyawa antioksidan yang beragam, bayam brazil dikatakan dapat mengobati penyakit kanker.
Hal itu karena bayam brazil memiliki sifat sitotoksik yang membantu membunuh dan menghambat perkembangan sel kanker agar tidak muncul kembali. Bahkan, memungkinkan sel kanker untuk menghancurkan dirinya sendiri.
Walaupun masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut, namun beberapa penelitian telah dilakukan terhadap sayuran kaya nutrisi ini.
Hasilnya menunjukkan ekstrak bayam brazil memiliki komponen sitotoksik terhadap sel kanker servik, payudara, dan hati. Sehingga berpotensi dalam mengobati penyakit kanker.
4. Mencegah Anemia
Kandungan bermanfaat lainnya yang dimiliki bayam brazil adalah zat besi. Zat ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah atau hemoglobin.
Dengan mengonsumsi bayam brazil, kebutuhan hemoglobin dalam darah dapat terpenuhi dan mencegah anemia.
Yang mana, anemia dapat terjadi karena kadar sel darah merah atau hemoglobin di dalam tubuh menurun. Kondisi tersebut mengakibatkan darah tidak dapat mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.
5. Memperlancar Peredaran Darah
Terdapat dua zat aktif dalam bayam brazil yang dapat memperlancar peredaran darah. Yaitu, asam folat dan nitrat.
Asam folat yang terkandung dalam sayuran hijau ini dapat membuat pembuluh darah lebih elastis. Dengan begitu, aliran darah tidak terhambat.
Sedangkan kandung nitrat mempunyai efek melebarkan pembuluh darah, melancarkan aliran darah, dan menurunkan tekanan darah.
6. Memelihara Kesehatan Mata
Beberapa zat yang baik untuk mata juga terkandung dalam bayam brazil. Di antaranya, vitamin A, vitamin C, lutein, dan zeaxanthin.
Vitamin A dikenal mampu meningkatkan fungsi retina dengan memproduksi pigmen tertentu. Jika produksi pigmen ini menurun, dapat mengakibatkan rabun senja pada mata.
Sedangkan vitamin C yang ada dalam bayam brazil dapat merangsang pembentukan protein yang berperan dalam menjaga kesehatan sel-sel kornea dan sklera mata.
Sementara itu, senyawa lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam sayuran tropis ini membantu mengurangi risiko penyakit mata, seperti degenerasi makula dan katarak.
Itulah beberapa kandungan dan manfaat dari bayam brazil. Selain bisa mengatasi masalah stunting si kecil, dengan mengonsumsi bayam brazil, Anda juga akan merasakan benefitnya terhadap kesehatan.
Editor : Almasrifah