KALTIMPOST.ID, Kepala Badan Gizi Nasional, Dadan Hindayana, mengajak perguruan tinggi untuk berperan aktif dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan membangun dapur atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Ia menilai langkah tersebut memiliki peluang besar jika dimanfaatkan dengan baik oleh kampus. “Minimal punya satu SPPG dulu, dan kalau bisa pasokannya berasal dari civitas akademika sendiri,” ujarnya.
Menurut Dadan, keberadaan dapur MBG tidak hanya berfungsi sebagai penyedia makanan bergizi, tetapi juga berpotensi menjadi pusat aktivitas ekonomi berbasis pangan. Hal ini karena kebutuhan bahan baku untuk operasional satu dapur cukup besar dan berkelanjutan.
Ia mencontohkan, satu unit SPPG memerlukan dukungan lahan pertanian dan peternakan dalam skala luas untuk memenuhi kebutuhan pangan. Kondisi ini membuka peluang keterlibatan berbagai sektor, termasuk lingkungan kampus.
Lebih lanjut, program tersebut juga bisa dikaitkan dengan kegiatan akademik. Mahasiswa dapat terlibat langsung dalam praktik di bidang pertanian, peternakan, hingga distribusi pangan sebagai bagian dari pembelajaran.
“SPPG ini menjadi offtaker terdepan bagi produk-produk lokal. Jadi bukan hanya soal memberi makan, tapi juga menciptakan ekosistem ekonomi yang berkelanjutan,” tegasnya.
Dadan menambahkan, SPPG juga dapat dimanfaatkan sebagai sarana riset dan inovasi di perguruan tinggi, mulai dari pengembangan teknologi hingga pengelolaan rantai pasok.
Dengan demikian, keterlibatan kampus dalam program MBG tidak hanya mendukung pemenuhan gizi masyarakat, tetapi juga berpotensi memperkuat ekonomi lokal sekaligus meningkatkan kualitas pendidikan berbasis praktik.
Editor : Ilmidza