KALTIMPOST.ID, JAKARTA – Bagi pencinta kuliner yang kerap mengunjungi pusat perbelanjaan atau rest area jalan tol, nama Solaria tentu tak asing di telinga. Restoran keluarga ini dikenal luas dengan menu variatif dan porsi besar yang terjangkau, menjadikannya pilihan favorit masyarakat dari berbagai kalangan.
Namun, di balik keberhasilan Solaria yang kini menjelma menjadi salah satu jaringan restoran terbesar di Indonesia, ada sosok pengusaha tangguh bernama Aliuyanto. Memiliki logo khas berwarna ungu, Solaria mampu mempertahankan eksistensinya selama lebih dari 3 dekade, tepatnya sejak berdiri pada 1991 silam.
Berbekal pengalaman kerja di dunia korporat dan latar belakang pendidikan ekonomi dari Universitas Gadjah Mada (UGM), Aliuyanto memilih untuk meninggalkan kariernya sebagai karyawan dan menekuni jalur wirausaha yang penuh risiko.
Solaria pertama kali dibuka pada 1991 di Lippo Cikarang, Bekasi. Saat itu, konsep restoran masih sangat sederhana—sebuah kedai kecil dengan hanya empat orang karyawan.
“Saya ingin menawarkan makanan enak dengan porsi besar, tapi tetap ramah di kantong,” ujar Aliuyanto saat membagikan kisahnya dalam acara wisuda UGM tahun 2016, seperti dikutip dari laman resmi universitas tersebut.
Langkah berani itu tidaklah mudah. Tabungan hasil kerja selama lima tahun belum cukup untuk membuka usaha secara ideal. Namun, semangat untuk menciptakan tantangan baru dan mewujudkan potensi diri membuatnya mantap untuk terus melangkah.
Perlahan tapi pasti, restoran rintisannya mulai dikenal masyarakat, terutama setelah tahun 1995. Dalam kurun waktu dua dekade, Solaria berkembang pesat menjadi lebih dari 200 gerai yang tersebar di lebih dari 50 kota besar di Indonesia. Jumlah karyawan pun melonjak menjadi ribuan orang.
Kini, Solaria dikelola secara profesional di bawah naungan PT Sinar Solaria. Desain restorannya berevolusi mengikuti tren, mengusung gaya minimalis modern dengan identitas visual yang tetap konsisten: dominasi warna ungu yang mudah dikenali.
Menu yang ditawarkan juga kian beragam, mulai dari hidangan lokal seperti nasi goreng teri Medan dan kwetiau ayam, hingga menu western seperti chicken cordon bleu. Meski berkembang besar, Solaria tetap mempertahankan prinsip dasarnya: menyajikan makanan berkualitas dengan harga terjangkau untuk keluarga Indonesia.
Kesuksesan Aliuyanto menjadi bukti bahwa pendidikan ekonomi dan pengalaman kerja bisa berpadu dengan insting bisnis, bahkan tanpa latar belakang kuliner sekalipun. Ia adalah contoh nyata bahwa mimpi besar bisa dimulai dari kedai kecil—asal disertai tekad, kerja keras, dan keberanian mengambil risiko.
Editor : Uways Alqadrie