BALIKPAPAN – Persaingan industri perhotelan yang semakin dinamis mendorong pelaku usaha menghadirkan pengalaman baru bagi tamu. Four Points by Sheraton Balikpapan menjawab tantangan tersebut dengan meluncurkan program kuliner tematik “Churrasco Night: Brazilian BBQ”, sebuah konsep makan malam khas Brasil yang akan digelar rutin setiap Sabtu malam di area outdoor The Eatery Terrace.
Program ini menjadi transformasi dari agenda barbecue dinner yang sebelumnya digelar setiap Jumat. Kali ini, hotel menghadirkan konsep yang lebih spesifik dan autentik melalui tema Brazilian atau Churrasco BBQ, yang dinilai masih jarang ditemukan di Balikpapan.
Director of Sales and Marketing Four Points by Sheraton Balikpapan, Andika Surya Buana, mengatakan tema Brasil dipilih untuk memberikan pengalaman berbeda sekaligus memperkaya pilihan destinasi kuliner di Kota Balikpapan.
“Di Balikpapan belum banyak konsep barbecue yang benar-benar mengusung tema tertentu. Karena itu kami menghadirkan Brazilian Night atau Churrasco BBQ dengan suasana, dekorasi, hiburan, hingga menu yang disesuaikan dengan konsep tersebut,” ujarnya.
Menurut Andika, Four Points by Sheraton Balikpapan terus berupaya menciptakan pengalaman yang berkesan bagi setiap tamu. Karena itu, konsep kuliner yang ditawarkan tidak hanya berfokus pada makanan, tetapi juga menghadirkan ambience yang mendukung.
Pada peluncuran perdananya, para tamu disuguhkan dekorasi bernuansa Brasil, pertunjukan musik, wine pairing, serta berbagai aktivitas yang menambah pengalaman bersantap. Sejumlah tamu dari kalangan korporasi dan swasta turut diundang untuk merasakan langsung konsep baru tersebut.
Dari sisi kuliner, Churrasco Night menawarkan beragam pilihan menu premium dengan sajian utama berupa olahan daging sapi, ayam, dan lamb. Salah satu daya tariknya adalah konsep carving station di mana daging dipotong dan disajikan langsung ke meja tamu.
“Menu highlight kami ada brisket, chicken, dan lamb. Yang spesial, penyajiannya langsung di meja tamu. Dilengkapi berbagai pilihan saus dan pelengkap seperti nanas panggang serta beragam condiments yang menjadi ciri khas Brazilian barbecue,” jelas Andika.
Meski mengusung tema Brasil, Four Points tetap menghadirkan beragam hidangan internasional dan Nusantara untuk menjangkau selera tamu yang lebih luas. Mulai dari appetizer, soup, aneka main course, pasta, hingga dessert signature dan ice cream yang disiapkan khusus untuk keluarga dan anak-anak.
“Mayoritas tamu kami tidak hanya dari kalangan bisnis dan korporasi, tetapi juga keluarga. Karena itu kami ingin seluruh anggota keluarga bisa menikmati pengalaman makan malam ini,” katanya.
Seluruh sajian tersebut dapat dinikmati dengan harga Rp235 ribu net per orang dalam konsep all you can eat. Para tamu juga akan ditemani pertunjukan live music yang hadir setiap pekan.
Tak hanya menghadirkan konsep kuliner baru, Churrasco Night juga menjadi momentum pemanfaatan area outdoor terbaru Four Points by Sheraton Balikpapan. Venue yang sebelumnya digunakan untuk barbecue dinner kini diperluas ke The Eatery Terrace yang memiliki kapasitas lebih besar.
Saat peluncuran, area tersebut menampung sekitar 150 undangan. Namun, dengan pengaturan tertentu, kapasitasnya dapat diperluas hingga mencapai 1.000 orang.
“Ini menjadi salah satu ruang baru yang kami miliki untuk berbagai kegiatan dan event. Potensinya cukup besar untuk mendukung berbagai agenda, baik sosial maupun korporasi,” ujar Andika.
Sebagai bagian dari promosi, Four Points by Sheraton Balikpapan juga menggandeng Bank Mandiri. Pemegang kartu kredit Mandiri tertentu berkesempatan memperoleh penawaran buy two get one free untuk menikmati pengalaman Churrasco Night setiap Sabtu malam.
Dengan konsep yang memadukan cita rasa khas Brasil, hiburan, serta venue outdoor yang lebih luas, Four Points by Sheraton Balikpapan optimistis Churrasco Night dapat menjadi destinasi kuliner baru bagi masyarakat Balikpapan yang mencari pengalaman bersantap berbeda di akhir pekan. (*)
Editor : Ismet Rifani